Salade de fraises au coulis de framboises

Un petit dessert vite fait et assez léger, idéal en été. Plûtot que la salade de fraise traditionnelle bourée de sucre, j'ai eu l'idée de mettre du coulis pour remplacé le jus rejeté par les fraises au sucre. Un bon coulis de framboises, des fraises, un peu de sucre et les enfants ont été ravis.

Ingrédients:

- 500g de fraises

- 250g de framboises( surgelées ou non)

- 50g de sucre ( à ajuster en fonction des goût et des fraises).

Réduire les framboises en coulis et les passer au tamis pour enlever les grains.

Dans un saladier, mettre les fraises coupées en rondelles.

Ajouter le sucre, remuer puis ajouter le coulis.Remuer.

Goûter et ajuster le sucre au besoin.

Remarques:

- J'ai utilisé des fraises d'Espagnes donc pas les plus sucrée, avec de bonnes fraises je pense que moins de sucre ira très bien.

Comments

[dida51]

Merci, oui ça change et c'est beaucoup plus léger et surtout rapide à faire.

[vanni]

Très belle recette pour déguster les 1ères fraises, autrement qu'en tarte ou entremet.

Bonne journée.