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09 août 2016

Croque monsieur aux bananes, beurre de cacahuète et chocolat

J'adore le beurre de cacahuète, le chocolat et les bananes, je trouve que les 3 se marient à merveilles alors quand j'ai vu ces croque monsieur chez Papillon en cuisine, j'ai voulu les tester pour le goûter. Eh oui chez moi le goûter c'est pas que pour les enfants. La recette est simplicime et le résultat est trop bon:   Pour 1 croque monsieur: - 2 tranches de pains de mie à sandwich complet ( nature, j'ai pas tenter mais je pense que ça ira aussi) - 1/2 banane environ ( j'en ai utilisé 2 pour 3 croque monsieur) -  du... [Lire la suite]
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06 août 2016

Profiteroles démoniaques par Michalak

C'est fou mais à 32 ans, je n'avait jamais manger de vrai profiteroles !!! Les seules que j'avait goûté c'est celles que l'on trouve au rayon yaourt, autant dire rien à voir avec des vraies. J'avait vu la recette chez Valérie, qui est une fan de Michalak.Comme je sais que les recettes du chefs sont à tomber, j'ai pensé que ça serait la recette idéal pour enfin déguster des profiteroles dignes de ce nom. Des choux avec un craquelin, une sauce à tomber chocolat, caramel et banane ( c'est dingue le goût que cela apporte), une très bonne... [Lire la suite]
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01 août 2016

Le Tourbillon défendu ( Entremet caramel, chocolat et pécan)

Pour fêter l'anniversaire de mon fils 13ans, je lui ai donné le choix entre plusieurs entremet et il a choisit celui d'Eryn. Un entremet associant une base cacao pécan, une douceur au caramel, une gelée au chocolat et une mousse mascarpone caramel. Le tout s'accorde à merveille. C'est le 1er entremet que je fait depuis longtemps et le 1er dans notre nouvelle maison, avec une cuisine beaucoup plus fonctionnelle, j'ai mit beaucoup moins de temps qu'avant quand je réalisait des entremets. Tant mieux car encore d'autre gâteaux m'attendent... [Lire la suite]
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