Les délices de Dida

6 décembre 2014

Pain de seigle

J'ai réalisé ce pain il y a un bout de temps et en triant mes photos j'ai vu que je ne l'avait pas mis sur le blog. Je le met donc aujourd'hui, surtout que ce pain est vraiment délicieux. Son goût de seigle est léger, les arômes du pain bien développé,...

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Tags: pain, seigle

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5 décembre 2014

Bagels

Voici la recette des bagels,vous savez ces petits ronds avec un trou au milieu qui fait fureur aux états-unis.Nature, sésame, pavot , oignons, on le trouve à toutes les sauces. Il est généralement toasté puis tartiné de sauce généreusement ( creamcheese,...

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Tags: pain

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22 novembre 2014

Pain blanc au levain fermentescible

Ça faisait un bout de temps que je n'avait pas fait de pain, j'avait envie d'un pain blanc....pour une fois! Alors j'ai sorti ma farine et j'ai vu mon sachet de levain fermentescible, il était tôt j'avait le temps de bien faire pousser mon pain alors...

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Tags: pain, levain

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19 novembre 2014

Petits pains au bon goût de bretzel

Je n'ai encore jamais mangé de bretzel !!!! Alors quand j'ai vu cette recette de pain sur le blog de la main à la pâte, je me suis dit que c'étais l'occasion de voir quel goût ça pouvait avoir.Et surtout c'est le visuel qui m'a plus. Je me suis donc lancé...

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Tags: pain

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11 septembre 2014

Pain bis à l'épéautre et aux graines de tournesol

Encore une recette de pain maison, je ne fait pas beaucoup de pain bis, pas parce que je n'aime pas mais parce que je ne dispose pas de beaucoup de recette de cette sorte de pain.Quand j'ai vu cette recette chez les délices d'Hélène, j'ai tout de suite...

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Tags: pain, tournesol, graine, farine bise, épéautre

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15 août 2014

Pain au céréales et graines de tournesol au levain fermentescible

Ça ne fait pas longtemps que j'ai commencé a utiliser le levain fermentescible, d'ailleurs si je me trompe pas c'est mon 2eme pain avec. Et pour le moment j'en suis satisfaite, le pain lève bien, il est croustillant avec une mie aéré et il se conserve...

Posté par dida51 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, tournesol, graine

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14 août 2014

pain complet aux graines en autolyse

Une petite envie de pain.....une envie de graines.......une petite dose d'inspiration. Je me suis donc lancé dans l'élaboration d'un pain. Mais je ne voulais pas faire un pain classique alors je l'ai fait en autolyse. L'autolyse améliore et facilite le...

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Tags: pain, graine, farine complète

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24 juillet 2014

Buns farcis façon burger

Les buns farcis c'est super bon, avant j'achetais les surgelés Mc C..., mais ça c'étais avant!!! Avant que je mette à les faire maison. Niveau farce, on fait ce qu'on aime, tous est possible .Le soir c'est idéal avec une petite salade. Et vous pouvez...

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Tags: boeuf, cheddar, viande hachée, buns

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22 juillet 2014

Pain complet super moelleux

Encore une recette de pain, celle-ci je l'ai trouvé chez le miam-miam-blog, je me suis trompé en faisant la recette j'ai mit de la levure sèche au lieu du levain fermentescible mais ca m'a donné un pain super bon, moelleux idéal pour des tartines le matin.Il...

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Tags: pain, seigle

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16 juillet 2014

Pain paysan ou rustique

Encore une nouvelle recette de pain. Chez nous on mange beaucoup de pain, donc j'en fait très régulièrement, et j'aime varié avec ou sans graines, avec différentes farines, c'est bon pour la santé et ça change un peu du goût de l'éternelle baguette (même...

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Tags: pain, seigle, sarrasin

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