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24 novembre 2014

Charlotte framboise citron

J'avait dans mes placards depuis un moment des biscuit a la cuillère. Le temps passant super vite, les recettes s'enchainant les unes après les autres, je ne pensait pas a les utiliser. Sauf que voilà la date de péremption qui approche et je n'avait pas envie de les perdre. Alors qui dit biscuits à la cuillère dit charlotte. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de mon coin gourmand. Pour moi pas de fruits rouge mais des framboises. Quand a la chantilly de déco n'ayant plus de mascarpone, j'ai fait une chantilly toute... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Merveilleux au chocolat

Il y a une gourmandise que j'adore c'est les têtes de nègres....mais désormais ça ne s'appelle plus comme ça en général, je les voit sous les noms de boules choco.C'est deux meringues collées entre-elles avec une crème au beurre au chocolat et recouverte ensuite de cette crème puis roulé dans des paillettes en chocolat. Étant adepte du fait maison, j'ai commencé a chercher la recette mais il fallait faire de la crème au beurre et les petites paillettes en chocolat ne se trouve que sur internet. Je n'avait pas envie de faire une... [Lire la suite]
16 septembre 2014

Entremet chocolat nougat

Il y a quelque temps,je me suis lancée dans la réalisation du nougat. J'ai trouvé une recette où le goût est a tombé mais le nougat est un peu trop mou.Une partie de ce nougat est parti dans mon estomac mais il m'en restait beaucoup alors j'ai décidé de le transformer en dessert. Vous connaissez les nougatis? Ces bâtons de nougats recouvert de chocolat noir. Moi j'adore ça, j'ai donc décidé de m'en inspirer pour créer un entremet mêlant , une mousse chocolat et une mousse nougat. le tout entre une génoise et une fine couche de... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Framboisier à la crème diplomate au mascarpone

Pour l'anniversaire de mon fils, cette année, c'est moi qui ai fait le gâteau. D'habitude je le commandait en grande surface, mais l'année dernière, j'avait commandé un fraisier et il sentait tellement le beurre que j'avait l'impression de croquer dans une tablette de beurre!!! Pour ce framboisier, j'ai hésité pour la crème et mon fils a choisit celle-ci: une crème diplomate au mascarpone.C'est une recette de Michalak, j'ai juste adapté les proportions au gâteau. Je vous donnerais mes proportions. Je me suis lancé aussi pour ce gâteau... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Le chocoday de Felder

Ça faisait un moment déjà que ce gâteau me faisait de l'oeil,j'attendait une occasion pour le faire et elle s'est présenté le jour où une amie m'a demandé de faire un gâteau d'anniversaire pour sa fille. Quoi de mieux pour un anniversaire qu'un gâteau au chocolat? Mais pas un gâteau au chocolat tout simple mais un gâteau avec une mousse démentielle normal c'est une recette de Felder pour le magazine Fou de pâtisserie .Pour des gens amoureux de chocolat seulement voici la recette que j'ai trouvé dans le blog  c'est ma... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Gâteau Giant cookie, mousse vanille et chocolat

Cette recette que j'ai trouvé sur le blog de Eryn, ça faisait un bout de temps qu'elle était dans mon dossier recette à tester, une amie m'avait demandé de faire des gâteau pour l'anniversaire de sa fille, j'ai fait le chocoday et celui-ci. Quand j'avait vu la recette et que les mousses était composé de mascarpone je me suis dit ce gâteau est pour moi. J'adore le mascarpone, il apporte un goût incomparable et une bonne tenue aux mousses,chantilly, son seul inconvénient est de faire exploser le compteur de calorie mais c'est tellement... [Lire la suite]