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11 mars 2016

Mini rocher chocolat cacahuète

Nous sommes en période de pâques alors quoi de mieux que de se régaler avec des chocolats maison.J'avait réalisé cette gourmandise à Noël comme cadeau gourmand pour la maîtresse de ma fille. Ça date un peu mais bon les recettes s'enchaînent et je ne les poste pas forcement au moment où je les ai faites cela dépends. J'avait découvert ces rochers sur le blog d'amuse bouche. Ils m'avaient séduit par leur utilisation de beurre de cacahuète que j'adore depuis que j'y ai goûter récemment. Je n'avait pas d'éclats de cacahuètes caramélisés... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Rochers croquant caramel et fruits sec

Ces rochers sont un délice, j'ai eu la recette chez mes gourmandises qu'on se le dise. Ces rochers je les avait réalisé l'année dernière et ils m'avit tellement plus que j'ai recommencé cette année. Ces rochers se conservent 15j au frigo dans une boite hermétique. On peux changer les fruits sec ( noix, pistaches, noix de macadamia....). La quantité de caramel beurre salé de la recette d'origine était un peu trop importante, il en restait beaucoup après avoir réalisé la recette alors j'ai réduit les quantités certes il en reste... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Truffes en chocolats aux crêpes dentelles

Les truffes maison j'en avait fait l'année dernière en cadeaux gourmands. Elles avaient été bien appréciées. Cette année, j'ai voulu refaire des truffes et je suis tombé sur celle de chef Nini. J'ai beaucoup apprécié la texture ferme et fondante de ces truffes.Et le petit croustillant apporte par  les crêpes dentelles leurs donne un petit plus. Ces truffes sont très faciles à faire, elles sont inratable même.     Ingrédients:  - 150g de chocolat noir - 25g de beurre - 40g de crème fraîche épaisse - 10... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Fudges amandes et noisettes

J'ai souvent croisé les recettes de fudges sur la blogosphères, ça me donnait envie de tester mais à chaque fois que j'allait au magasins, j'oubliait d'acheter du lait concentré sucré. Bon, il n'y a pas que ça qui m'empechait de faire la recette mais le fait que c'est une vrai recette anti-régime. Déjà, c'est énormément calorique et en plus c'est si bon que c'est difficile de ne manger qu'un carré!!! Alors, ça y est je me suis décidé mais je regarde la recette et je voit  la recette de Nigella Lawson un peu partout, je l'ai... [Lire la suite]
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25 juin 2014

caramel de Nutella

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , mais à l'origine c'est une recette issu du livre Nutella aux éditions solar. J'ai eu envie de la tester pour accompagner des gaufres. Bon il n' a pas eu beaucoup de temps pour refroidir donc il étais encore un peu liquide mais qu'est ce que c'étais bon.            Pour 1 pot: -100g de sucre -20g de beurre -100g de crème liquide entière -60g de nutella   Dans une casserole, mettre le sucre à cuire à feu doux et ne plus y toucher.Quand sur... [Lire la suite]
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