Les délices de Dida

8 juillet 2014

Pain aux 5 céréales

Il y a quelques jours, je me suis rendu dans une boutique bio, pour de la farine,eh oui quand on boulange beaucoup, on a souvent besoin de toute sortes de farine.En regardant un peu, j'y ai trouvé de la farine aux 5 céréales complète, je ne savait pas...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréale

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5 juillet 2014

Pain au lin

J'adore les graines de lin et surtout essayer des nouvelles recettes de pain.J'ai trouvé cette recette sur le blog de Fidji.J'ai juste adapte cas pas de map et quand a la cuisson il n'y avait aucune indication.J'ai obtenu un pain avec une mie super moelleuse,...

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Tags: pain, lin, graine

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30 juin 2014

Pain rustique multi graines

J'avait beacoup de farine complète a utiliser, j'ai donc flâner dans les blogs pour trouver une recette. J'ai testé ce pain rustique aux graines qui a l'apparence d'un pain de mie mais le goût du pain. Les graines vous pouvez soit les laisser entières...

Posté par dida51 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graine

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25 juin 2014

Pain complet bio

Malgrès la multitude de pain testé, je n'avait pas essayé le pain complet, maintenant c'est chose faites. Ce pain est d'une simplicité enfantine, super bon et en plus bon pur la santé que demander de plus? La recette peut être! Ingrédients: -450g de farine...

Posté par dida51 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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25 juin 2014

Gaufres de C.Felder

Pour le goûter des enfants,j'ai décidé de leur faire des gaufres,c'est dur de trouver de bonnes croustillantes qui ne deviennent pas molles 2 minutes après être sortie du gaufrier.Ces gaufres là sont très bonne et restent croustillantes. Ingrédients pour...

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Tags: gaufre

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25 juin 2014

caramel de Nutella

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , mais à l'origine c'est une recette issu du livre Nutella aux éditions solar. J'ai eu envie de la tester pour accompagner des gaufres. Bon il n' a pas eu beaucoup de temps pour refroidir donc il étais encore un...

Posté par dida51 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nutella, pâte à tartiner

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25 juin 2014

Confiture allégée cerises-framboises

Pour moi l'interet de faire une confiture maison, c'est d'avoir une confiture riche en fruit. Les confitures de commerces en général c'est 50g de fruits pour 100g. Il y a les bonnes confitures qui ont 65g de fruit au 100g, et qui sont donc moins sucré....

Posté par dida51 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cerise, confiture

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24 juin 2014

Choux à la chantilly mascarpone et confiture de framboise.

Les choux.... dire qu'avant, je détester faire de la pâte à choux mais ca c'étais avant!!!! Et oui, avant que je comprenne que mon beurre 60 % de Mg étais en cause.En fin de compte la pâte à choux c'est facile et on obtiens des choux bien croustillant...

Posté par dida51 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, pâte à choux, mascarpone

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18 juin 2014

Brioche chocolat blanc et amandes

Une petite brioche pour le goûter, bien gourmande avec le chocolat et les amandes effilées. Ingrédients: 1 oeuf 225ml de lait 500g de farine 60g de sucre 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cc de sel 70g de beurre 2 poignées d'amandes effilées...

Posté par dida51 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, brioche, amande, chocolat blanc

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18 juin 2014

Pain de campagne au levain naturel

Je boulange beaucoup alors inévitablement, je ne pouvais passer a côté du pain au levain. Je me suis donc lancé dans le confection d'un levain. Ce fut une chose assez facile a vrai dire, cela fut juste contraignant. La coutume est de donner un nom a son...

Posté par dida51 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

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