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20 mai 2015

Tarte façon Snickers

Pendant les ponts de mai, j'ai reçu mes beaux-parents. Mon beau père étant friand de chocolat, j'ai chercher un dessert au chocolat à faire. Je voulait quelque chose de rapide, simple mais qui ferait bonne impression. J'ai donc choisit de faire une tarte façon Snickers. J'avait vu la recette sur le blog Now I'm a cook.Une tarte alliant un caramel, une ganache chocolat et des cacahuètes. Cette tarte est très bonne, seul bémol c'est au visuel, j'ai du mal foncer mon fond de tarte résultat les bords ne sont pas très net et en plus elle... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Les craquelins ( viennoiserie du nord)

Maintenant que tout ce qui est feuilletage ne me fait plus peur ( eh oui je maîtrise....enfin je pense ! ), je me suis lancée dans la pâte feuilletée levée avec les craquelins. J'ai eu cette délicieuse recette sur le blog de Manue. Nous nous sommes régalés, le feuilletage et la croûte sucrée, un délice, oh lala rien que d'écrire ce billet j'en mangerais bien un ( dommage y'en a plus). Contrairement au pâte feuilletée en général, dans les craquelins le beurre est mit mou sur la pâte et en plus pas besoin de l'étaler en carré, le top.... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Choux craquelin cacao et chantilly mascarpone framboise

Pour aller à un repas chez mes beaux-parents, j'ai eu envie de leur préparer des choux.J'avait repéré une recette sur le blog de Marina.Je me suis inspiré de son idée pour faire des choux avec un craquelin au cacao, fourré d'une chantilly mascarpone framboise.Je n'ai conservé que sa recette de craquelin au cacao. Ces choux avec leur craquelin sont délicieux et avec l'association mascarpone framboise c'est juste trop miam !!!      Pour la pâte à choux: - 125ml de lait - 125ml eau - 150g de farine - 100g de... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Pancakes Hollandais, fraises et chantilly

Les pancakes, j'adore mais il faut que je sorte mon appareil à crêpe party et il n'est pas très accessible ( eh oui trop de truc dans ma cuisine), alors quand j'ai vu ces appétissants pancakes Hollandais sur le blog Chloé Délice, j'ai eu envie de tester.Et il est vrai qu'il était dur de résister à ce délice. C'est très copieux donc à faire pour le goûter suivit d'un dîner léger ou encore le matin au petit déjeuner. Moi je l'ai fait pour le goûter et cela à fait fureur, un vrai régal vite réalisé.     Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Anchois frais marinés à l'huile d'olive, ail et thym

Quand j'ai été au supermarché, j'ai vu à la poissonnerie des anchois.C'est la 1ère fois que j'en voyait et je n'en avait jamais cuisiné des frais. C'est pas grave, tout s'apprends et au pire je me suis dit que mes 2 amours de chats se ferons un plaisir de les déguster. Après avoir fait des recherches sur internet sur la façon de faire mariner des anchois, j'ai élaboré ma propre recette. C'est trop simple à faire et trop bon. Et un de mes 2 chats s'est fait plaisir en dégustant quelques anchois ( le 2ème a senti son anchois mais... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Salade de fraises au coulis de framboises

Un petit dessert vite fait et assez léger, idéal en été. Plûtot que la salade de fraise traditionnelle bourée de sucre, j'ai eu l'idée de mettre du coulis pour remplacé le jus rejeté par les fraises au sucre. Un bon coulis de framboises, des fraises, un peu de sucre et les enfants ont été ravis.     Ingrédients: - 500g de fraises - 250g de framboises( surgelées ou non) - 50g de sucre ( à ajuster en fonction des goût et des fraises).   Réduire les framboises en coulis et les passer au tamis pour enlever les... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées

Il y a longtemps dans une émission tv j'avait vu cette recette mais j'avait oublié de la noter ( et en plus je ne sais même plus dans quel émission !!!), j'ai donc fait ma propre recette et j'en suis très satisfaite. En temps normal, je réalisait cette recette dans un moule à manquer mais là, j'ai utilisé mon moule étoile en portions de mon partenaire Suner GIF. C'est plus facile à servir et ça fait des belles parts. Ce dessert est rapide à faire et vous pouvez le servir nature ou encore mieux avec une crème anglaise ou... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Salade d'haricots verts et pâtes au surimi

Dans l'optique de faire attention a ce que je mange, j'ai décidé de me remettre aux salades de légumes, il commence à faire beau donc c'est la bonne période.  J'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo. Des haricots verts, du râpé de surimi, des oeufs dur, des tomates, des pâtes ( pour faire plaisir aux enfants) et une sauce mayo / vinaigrette et voilà une savoureuse salade vite prête.   Ingrédients pour 6 pers: - 1 grosse boîte d'haricots verts - 4 à 6 oeufs dur - 200g de râpé de surimi ( à... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Poulet rôti aux lentilles et pommes de terre sautés

C'est dimanche, le jour par excellence du poulet rôti mais j'avait envie d'un plat qui changeait. La dernière fois que j'ai été au magasin, j'ai acheté des lentilles blondes....je n'avait jamais essayé ni goûté. J'ai donc eu envie de les associer avec mon poulet. Pour être sur que ça plaise à tout le monde, j'ai voulu ajouter des pommes de terre mais des pommes de terre à l'eau ou juste cuite avec les lentilles  certes c'est bon mais ça n'a pas vraiment de goût.Alors j'ai décidé de les cuire à part en tant que pommes de terre... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Les cookies de Laurent Jeannin

Encore une recette de cookies en l'espece d'un mois c'est la 3ème fois que je réalise une recette de cookie. Certes à chaque fois c'est des recettes différentes mais bon tel que je me connaît, je n'en ferais pas de si tôt ayant épuisé mes recettes de cookies à tester. Ces cookies viennent du blog C'est ma fournée et la recette est issu du livre " Toute la pâtisserie" de Laurent jeannin. Ces cookies ont la particularités de ne quasiment pas s'étaler à la cuisson. Ils comporte une toute petite quantité de beurre de cacahuète qui... [Lire la suite]
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