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29 mars 2015

Muffins aux pépites de chocolat et noix de coco

Malheureusement chez moi, il n' y a que moi qui adore la noix de coco.Il n'y a que mon fils qui commence a aimer mais à petite dose. Quand j'ai vu la recette chez Vanni, je me suis dit que c'étais l'occasion de tester à nouveau la noix de coco. Ces muffins sont trop bon, parfumé à la noix de coco comme il faut pas trop ni pas assez, avec les pépites de chocolat c'est trop bon. Bon,mes 2 enfants sont resté réfractaire à la coco mais moi qui adore ça j'ai vraiment apprécié ces muffins, j'ai donc eu envie de vous les partager.  ... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Tout sur les différentes sortes de farines.

Quand on commence a faire son pain ou brioche et que l'on voit plein de farine avec un numéro différent, c'est dur de s'y retrouver. Je fait beaucoup de boulange et j'utilise une multitude de sorte de farine alors il peux être dur de s'y retrouver. Je vais vous expliquer toutes les sortes de farines qu'il existe ainsi que leur utilisation. Comme ça vous serez incollable et vous n'aurait plus de mal a vous y retrouver quand vous verrez une farine T55 ou T110 dans une recette. Les farines  de blé et de seigle sont classés par... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Brownie au chocolat et aux framboises

J'avait à l'origine prévu de faire un gâteau roulé meringué au framboises, je sort donc mes framboises du congélateur puis je sort tous les ingrédients et je voit que je n'ai plus assez d'amandes effilées. Comme j'avait pesé mes framboises et qu'elles avaient un peu commencé a se décongelées, j'ai du trouver autre chose à faire. Il ne m'a pas fallu longtemps pour penser a un brownie. C'est bon, rapide et j'étais sûre que cette alliance allait être à tomber.J'ai donc fait un brownie chocolat noir framboises.Ce brownie est hyper... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Brioche au levain naturel

En ce moment, je sort mon levain le mardi matin, je le nourrit matin et soir et le mercredi, je fait au moins un pain, je nourrit le levain restant et hop au frigo jusqu'au mardi suivant. Ce mercredi, j'ai choisit de faire une brioche au levain certes ce n'est pas une brioche 100% levain puisque de la levure sèche y est ajouté, c'est pour gagner du temps sinon il faudrait des heures et des heures de levées. J'ai trouvé la recette sur le site de Au levain .  La brioche est super bonne, un délice qui m'a empêché d'être... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Mon 4 ème partenaire Ma spatule.com

Je vous présente mon partenaire Ma spatule.com.J'ai la chance de pouvoir vous faire partager ce partenariat en vous proposant un code promo qui vous permettra d'obtenir une réduction de 10% sur votre commande. Ce site est plein d'ustensil de cuisine divers, de produits d'épicerie fine, d'électroménager. Vous y trouverais tout ce qu'il faut pour cuisiner.
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24 mars 2015

Tarte pomme crème d'amande

Les tartes au pommes, il est très rare que j'en fasse malgré que nous aimons ça. J'ai vu cette recette de tarte aux pommes à la crème d'amande chez Céline, je n'avait encore jamais essayé cette variante de tarte aux pommes et sa recette m'a donnée envie et puis j'avait mon nouveau cercle a tarte à inaugurer.Cette tarte est vraiment bonne, j'ai eu du mal a pas la dévorer. Il m'est resté de la pâte sablée, je l'utiliserais dans une autre recette.     Ingrédients: Pour la pâte sucrée: - 100g de beurre mou - 80g de... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Cookies

Cette recette de cookie date de mes débuts culinaire, je les adores ils sont simple a faire et délicieux et je dirait même inratable. Comme je le fait toujours, j'ai coupe  le chocolat au couteau pour avoir des chunks.Je les avait trouvé sur journal des femmes.   Ingrédients pour 12/15cookies: - 75g de beurre - 1 oeuf - 85g de sucre ou cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de farine - 100g de chocolat noir - 1 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel   Faire ramollir le beurre. Mélanger l'oeuf, le... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Choux façon ferrero

Cette recette sur le blog de qu'est ce qu'on goûte m'a donnée envie dès que je l'ai vu. J'adore les recettes a base de pâte à choux.Pour cette recette j'ai préféré garder ma recette de pâte à choux.La crème aux noisettes est un délice, comme j'avait de la pâte de noisette toute prête je l'ai utilisé pour gagner du temps.     Ingrédients: Pour la pâte à choux: - 125ml de lait - 125ml eau - 150g de farine - 100g de beurre - 4 oeufs - 1 pincee de sel   Pour la craquelin: - 50g de cassonade - 50g de farine ... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Mon 3ème partenaire: Suner Gif

Je vous présente mon partenaire Suner Gif (Génial innovation France). GIF propose une gamme d'article innovants.  Vous pourrez y trouver une gamme de sauteuse , faitout et poêle en céramique, des moules en silicone, et une multitude d'objets innovants et pratiques pour nous faciliter la vie dans la cuisine. Mr GIF m'a envoyé un super moule étoile avec part individuelles que j'ai hâte d'essayer mais déjà rien qu'au toucher j'ai été épatée par la différence de qualité avec les moules en silicone que j'ai.
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18 mars 2015

Petits pains francais

Ces petits pains sont délicieux, les temps de levée son assez court et on peux donc vite les déguster sans attendre des heures et des heures.Cete recette de pain viens du blog de Sandra.   Pour 10 petits pains: - 550g de farine T55 ou T65 - 355ml eau ( ou 200ml eau et 155ml de lait) - 30ml d'huile - 3 cc de levure sèche - 1 cc de sel - 1 cs de sucre     Mélanger la moitié de la farine avec a levure. Ajouter le sucre, le sel et remuer. Creuser un puit y verser l'eau et l'huile. Mélanger pour bien... [Lire la suite]
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