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18 février 2016

Trois chocolat en coeur et Framboisier coeur

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai refait un trois chocolat pour la fête avec ses amies dont la recette est ici. J'ai du adapter les quantités car c'est dur d'adapter a ce moule ici que j'ai mit en position maximum j'ai donc trouvé les quantité parfaites je vous donnes les quantités que j'ai faites mais pas le déroulement de la recette qui est ici. J'ai également réalisé un framboisier à la crème diplomate mascarpone recette ici. Comme la recette ci-dessus je vous donne juste les proportions comme celui au chocolat le moule au... [Lire la suite]

31 janvier 2016

Petites viennoiseries aux 2 arômes

J'ai toujours adoré les baguettes viennoises alors quand j'ai vu une variante avec 2 arômes sur le blog de Sandra, j'ai tout de suite eu envie de me lancer. J'aime la pâte à viennoise, elle se travaille très bien et facilement. Ces petites viennoiseries sont bien gourmandes avec leur chocolat,elles sont moelleuses et j'aime beaucoup leur look. Même décongelées, elles sont toujours aussi bonne. Eh oui, c'est très souvent que je congèle des brioches et autres viennoiseries après cuisson et hop je les décongèle au micro onde quelques... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

Le Royal

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai eu envie de faire un royal. J'avait un praliné maison qui attendait qu'on lui fasse honneur et quoi de mieux pour cela qu'un royal dont la recette est issue de l'Encyclopédie du chocolat. J'avait déjà réalisé plusieurs fois ce gâteau très connu qui a aussi le nom de trianon.La recette que je faisait je l'avait eu chez marmitton,elle est très bonne mais je voulait une recette avec un vrai croustillant praliné utilisant du praliné et non de la pralinoise. Et puis je voulait changé de la mousse... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Galette des rois noisette et chocolat

Il ya quelques jours, c'était  l'épiphanie, on fêtait les rois. Je vous fait donc découvrir une galette que j'ai improvisé, mes enfants n'étant pas de grands fan de frangipane classique, j'ai donc décidé de changer un peu et de remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette et d'y ajouter une touche gourmande avec des pépites ou devrais-je plutôt dire des chunks de chocolat. J'ai réalisé la mienne avec une pâte feuilletée inversé que j'avait réalisé et mit au congélateur quelques jours plus tôt, je vous met la recette... [Lire la suite]
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11 août 2015

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Un gâteau au chocolat.....rien d'extraordinaire, il existe beaucoup de recette d'ailleur je n'en teste même plus, j'en ai des très bonne .Mais là je vous le dit celui-ci c'est The gâteau au chocolat, il est l'un des meilleur que j'ai mangé. Je l'ai testé car il était fait sans beurre mais avec du mascarpone et j'adore ça. De plus vu l'éloge que le blog chez qui j'ai eu la recette C'est ma fournée , je ne pouvais décemment pas y résister. J'ai commencé à faire le gâteau puis la pâte étant prête obligée je goûte et je me dit ouah... [Lire la suite]
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09 août 2015

baguettes surprise au chocolat

J'ai trouvé très sympa l'idée d'une baguette fourré de chocolat sur le blog de o miam miam de soso. C'est des délicieuse baguettes briochée avec au coeur du chocolat,c'est simple et bon   Ingrédients pour 3/4 baguettes: - 500g de farine T45 ou 55 - 60g de sucre - 3 oeufs compléter avec du lait jusque 290g - 2 cc de levure sèche de boulanger - 1.5 cc de sel - 120g de beurre - des barres de chocolat ( comme celles des pains au chocolat) à défaut des barres de chocolat classique   Dans le bol du robot ou saladier,... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Tarte façon entremet framboise sur lit de chocolat

Des fois en cuisine on teste un truc et l'essai et concluant mais des fois je teste quelque chose et je sais que c'est une bêtise au fond de moi mais allez savoir pourquoi je le fait quand même. C'est ce qui m'est arrivé en réalisant cette délicieuse tarte trouvée chez Mimine. Je ne dispose pas dans mon attirail de cuisine de cercle à tarte de 26cm. Par contre j'ai un moule à tarte en verre de 28cm, j'ai donc adapté la recette. Bon revenons à mon essai catastrophe, en fait j'avait envie de vous présenter un belle tarte avec des beaux... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Le 3 Chocolat ( version rectangulaire avec glaçage)

Voici le 2ème gâteau que j'ai fait pour la fête de départ en retraite de mon beau-père,le 3 chocolats.J'ai enfin testé la version avec glaçage qui est toute aussi bonne que sans. J'ai juste un peu plus de mal a lisser le glaçage que la mousse. Bon l'écriture au cornet c'est pas encore ça mais bon un jour peut-être !!!!Ce fût un énorme succès encore une fois tous le monde à apprécié. Je l'ai fait en version rectangulaire en adaptant la recette pour convenir à la dimension de ma plaque à pâtisserie en silicone ou un flexipan.Pour un... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Le côte d'Opale

Voici un délicieux gâteaux que j'ai découvert sur le blog de Manue.Je l'ai fait en version gros format en triplant les doses ( voir remarques).Je l'ai rapporté pour la fête des voisins et il a eu beaucoup de succès. Ce gâteaux est à la fois simple et délicieux tout ce que j'aime.Une génoise au chocolat imbibée de sirop au rhum, une chantilly, des copeaux de chocolat. Je vous donne la recette de base, j'ai eu énormément trop de sirop pourtant je ne l'avit que doublé, et ma génoise était très très généreusement imbibée, je vous... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Tarte façon Snickers

Pendant les ponts de mai, j'ai reçu mes beaux-parents. Mon beau père étant friand de chocolat, j'ai chercher un dessert au chocolat à faire. Je voulait quelque chose de rapide, simple mais qui ferait bonne impression. J'ai donc choisit de faire une tarte façon Snickers. J'avait vu la recette sur le blog Now I'm a cook.Une tarte alliant un caramel, une ganache chocolat et des cacahuètes. Cette tarte est très bonne, seul bémol c'est au visuel, j'ai du mal foncer mon fond de tarte résultat les bords ne sont pas très net et en plus elle... [Lire la suite]
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