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15 juin 2015

Multi fruits rouges

Pas facile de trouver un nom pour ce gâteau.En fait c'est une base de fraisier mais les fraises sont remplacé par un mélange de fruits rouges. Je l'ai réalisé pour la fête de départ à la retraite de mon beau-père avec un moka et un trois chocolat. J'ai trouvé que ça changerais des traditionnel fraisier et framboisier, en plus chez moi on est fan de fruits rouges. Avec sur le dessus du gâteaux une chantilly au mascarpone, le top. On s'est bien régalé et les invités on été conquis donc mission accomplie.   Pour 15 personnes (... [Lire la suite]

22 mars 2015

Choux façon ferrero

Cette recette sur le blog de qu'est ce qu'on goûte m'a donnée envie dès que je l'ai vu. J'adore les recettes a base de pâte à choux.Pour cette recette j'ai préféré garder ma recette de pâte à choux.La crème aux noisettes est un délice, comme j'avait de la pâte de noisette toute prête je l'ai utilisé pour gagner du temps.     Ingrédients: Pour la pâte à choux: - 125ml de lait - 125ml eau - 150g de farine - 100g de beurre - 4 oeufs - 1 pincee de sel   Pour la craquelin: - 50g de cassonade - 50g de farine ... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Les dunes blanches

J'adore les choux, les chouquettes alors quand j'ai vu la recette des dunes blanches chez Audrey, j'ai décidé de les faire. Les Dunes blanches sont une spécialité du Cap-ferret, ceux sont des choux garnis d'une crème vanillé. J'ai juste prit sa recette de crème ( et adapté car je n'ai pas de thermomix), et j'ai gardé ma recette fétiche pour les choux.Sur le net, on voit plusieurs recette pour la crème soit celle-ci (crème mousseline + chantilly) ou juste une chantilly vanillée, après n'ayant jamais goûté les vrais Dunes... [Lire la suite]
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