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18 février 2016

Trois chocolat en coeur et Framboisier coeur

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai refait un trois chocolat pour la fête avec ses amies dont la recette est ici. J'ai du adapter les quantités car c'est dur d'adapter a ce moule ici que j'ai mit en position maximum j'ai donc trouvé les quantité parfaites je vous donnes les quantités que j'ai faites mais pas le déroulement de la recette qui est ici. J'ai également réalisé un framboisier à la crème diplomate mascarpone recette ici. Comme la recette ci-dessus je vous donne juste les proportions comme celui au chocolat le moule au... [Lire la suite]

19 août 2015

Brioche au mascarpone

Si vous êtes au régimes, passez votre chemin car vous n'aller pas vous arrêter de la dévorer tant qu'il en resteras.Cette brioche au mascarpone, c'est La brioche a tester absolument. Elle vient du blog de Patchouka et de la Conque d'or. Avant de l'avoir testé, je n'aurait jamais pensé qu'une brioche sans beurre aurait été si bonne. Je pense que cette brioche où le beurre est remplacé par le mascarpone est une des meilleurs que j'ai jamais goûtée.  C'est un jour où j'avait un reste de mascarpone et que je ne savait pas quoi... [Lire la suite]
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11 août 2015

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Un gâteau au chocolat.....rien d'extraordinaire, il existe beaucoup de recette d'ailleur je n'en teste même plus, j'en ai des très bonne .Mais là je vous le dit celui-ci c'est The gâteau au chocolat, il est l'un des meilleur que j'ai mangé. Je l'ai testé car il était fait sans beurre mais avec du mascarpone et j'adore ça. De plus vu l'éloge que le blog chez qui j'ai eu la recette C'est ma fournée , je ne pouvais décemment pas y résister. J'ai commencé à faire le gâteau puis la pâte étant prête obligée je goûte et je me dit ouah... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Le tourbillon des merveilles ( gâteau amande framboise et mascarpone)

J'ai goûté très tard au mascarpone. La 1ere fois si je ne me trompe pas remonte à il y a 4 ou 5 ans, ( j'avait donc 26/27 ans).Je me rappelle avoir été étonné par le goût que j'ai tout de suite trouvé à tombé et j'étais même dégoutée de ne pas y avoir goûté plus tôt. Je me rappelle même la recette avec laquelle je l'avait utilisé un tiramisu au fraise. Je n'avait à cette époque jamais goûté le tiramisu classique. Oh lala ça me donne trop envie et je m'étonne moi même pas ma mémoire qui en temps normal ne fonctionne pas très bien mais... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Choux craquelin cacao et chantilly mascarpone framboise

Pour aller à un repas chez mes beaux-parents, j'ai eu envie de leur préparer des choux.J'avait repéré une recette sur le blog de Marina.Je me suis inspiré de son idée pour faire des choux avec un craquelin au cacao, fourré d'une chantilly mascarpone framboise.Je n'ai conservé que sa recette de craquelin au cacao. Ces choux avec leur craquelin sont délicieux et avec l'association mascarpone framboise c'est juste trop miam !!!      Pour la pâte à choux: - 125ml de lait - 125ml eau - 150g de farine - 100g de... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Crème oncteuse vanille mascarpone

J'avait un reste de mascarpone a utiliser. Mais je n'avait pas envie de faire un dessert long ou compliqué. J'ai eu envie de l'integrer dans une crème à la vanille pour lui  apporter de l'onctuosité et le goût du mascarpone que j'apprécie tant.   Ingrédients: - 30g de maïzena - 50cl de lait - 1 oeuf - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cc d'extrait de vanille liquide - 60/70g de mascarpone   Dans une casserole, mettre le lait ( en reverser une petite partie dans un bol). Ajouter le sucre,... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Tiramisu oréo

Un pot de mascarpone qui s'aproche de la date de péremption  ( bon il me restait 10 jours! ), il m'en fallait pas plus pour me donner l'excuse de faire un tiramisu. Le tiramisu, j'adore aussi bien dans la version classique que dans des versions aux fruits. Cette fois, j'ai décider de remplacer les boudoirs par des oreo et le café par du lait. Ce dessert se prépare en un rien de temps, et on ne peux faire plus simple. J'ai fait 8 verrines pas énorme hein faut quand même pas abuser le mascarpone c'est bon mais c'est une bombe... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Panacotta au mascarpone et sa compotée de fruits rouges

J'avait un reste de mascarpone dans le frigo mais je ne voulait pas l'utiliser dans un dessert long à faire ou qui ferait exploser le compteur de calorie!!! J'avait envie de quelque chose de rapide, d'assez léger. J'ai très vite pensé à une panacotta, c'est bon rapide et en fonction de comment on la fait pas lourde.Je me suis dit qu'on pouvais facilement remplacer la crème liquide par le mascarpone. Et pourquoi pas l'associer a une compoté de fruits rouge plutôt qu'un coulis que je fait d'ordinaire. J'ai obtenu un dessert léger en... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Framboisier à la crème diplomate au mascarpone

Pour l'anniversaire de mon fils, cette année, c'est moi qui ai fait le gâteau. D'habitude je le commandait en grande surface, mais l'année dernière, j'avait commandé un fraisier et il sentait tellement le beurre que j'avait l'impression de croquer dans une tablette de beurre!!! Pour ce framboisier, j'ai hésité pour la crème et mon fils a choisit celle-ci: une crème diplomate au mascarpone.C'est une recette de Michalak, j'ai juste adapté les proportions au gâteau. Je vous donnerais mes proportions. Je me suis lancé aussi pour ce gâteau... [Lire la suite]
21 juillet 2014

La tarte tropézienne revisitée de Michalak

La tarte tropezienne, j'adore même celle en grande surface! J'en ai déjà fait une avec crème diplomate, elle était très bonne. Seulement en navigant sur les blogs, je suis tombé sur la tropezienne de Michalak, une crème au mascarpone, un sirop aux saveurs d'orange, de fleurs d'orangé, de vanille ça m'a tout de suite donné envie de la faire. J'avait quand même un peu peur à cause des quantités de fleur d'oranger, j'apprécie le goût mais il ne faut pas que ce soit trop fort sous peine d'être écoeurant.Mais là, il y a un parfait... [Lire la suite]
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