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06 mai 2017

Millasson

Le millasson est un gâteau originaire du sud ouest et de la Charente qui à l'origine étais réalisé avec de la farine de millet puis avec de la farine de maïs. Voici une version faite avec la la farine de blé plus facile à trouver. Il a la texture un peu comme un flan ou un clafoutis. Il est très simple à faire et délicieux. Voici la recette que j'ai trouvé chez Chic Choc Chocolat.   Pour un Millasson : - 4 oeufs - 100 g de sucre - 20 g de sucre vanillé - 120 g de farine - 1 pincée de sel - 500 ml de lait entier ( à... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Mousse au chocolat de Felder

La mousse au chocolat c'est un classique, même quelqu'un de pas très doué en cuisine arrive a faire la recette que tous le monde connait et qui se trouve sur les tablettes nestlé. J'ai beaucoup évolué en cuisine et je commence a délaissé les recettes de bases pour rechercher des recettes mieux. C'est en cherchant a changer de recette de mousse au chocolat qui ne me satisfaisait pas assez, trop compacte a mon gout, que je suis tombé sur la recette de Valérie.C'est une recette issu du livre "pâtisserie" de Felder. Dès que j'ai vu qui... [Lire la suite]
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12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse de 1cm dans la poële, je suis passé à 3/4cs. Habituellement on utilisait de l'huile de tournesol ou colza, aujourd'hui je l'ai faite avec de l'huile d'olive et elle est toujours aussi bonne.         Ingrédients: -1kg/1kg2 de pommes de terre - 10 oeufs -... [Lire la suite]
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