" />
04 mars 2016

Friands au nutella

Voici une recette que j'ai improvisée avec de la pâte feuilletée, j'en avait vu sur internet mais impossible de savoir où, ni la recette. J'ai donc fait selon mon imagination. J'ai prit une pâte feuilletée maison ici, du nutella et hop j'ai formé un friand vous savez comme ceux au fromage ou à la viande d'ailleurs ça fait des lustres que j'en ai pas mangé et je ne connait que ceux du commerce j'en ai jamais fait maison va falloir que je tente. Je les ai ensuite parsemé d'amndes effilées avant de les mettres au four. Un peu de sirop... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

13 janvier 2016

Galette des rois noisette et chocolat

Il ya quelques jours, c'était  l'épiphanie, on fêtait les rois. Je vous fait donc découvrir une galette que j'ai improvisé, mes enfants n'étant pas de grands fan de frangipane classique, j'ai donc décidé de changer un peu et de remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette et d'y ajouter une touche gourmande avec des pépites ou devrais-je plutôt dire des chunks de chocolat. J'ai réalisé la mienne avec une pâte feuilletée inversé que j'avait réalisé et mit au congélateur quelques jours plus tôt, je vous met la recette... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 septembre 2015

Chaussons aux champignons et lardons

J'adore les champignons, c'est un légume que j'apprécie tout particulièrement surtout avec de la crème, des lardons. Dans mon bonheur, j'ai mon chéri et un de mes 2 enfants qui adorent aussi ça. Un soir, je ne savait pas quoi faire à manger et j'ai décidé d'improviser des chaussons salé, avec une petite salade verte. J'ai choisit de farcir mes chaussons d'une farce au champignons commeje les aimes avec des lardons, de la crème. Ce fut un vrai régal, rapide et simple, un repas du soir comme je les aimes.      ... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 avril 2015

Torsades à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Bon ma pâte feuilletée maison étant faites, je voulais bien entendu lui faire honneur. J'ai donc eu envie de faire des torsades au pépites à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Avant j'en voyait dans les grandes surfaces et avant que je me mette à cuisinait j'en achetait et à la maison on adorait ça. Mais maintenant que je n'achète quasi plus rien dans les rayons boulangerie/pâtisserie, j'ai eu envie tout naturellement de reproduire ces petits délices qui sont si simple à faire.       Ingrédients pour... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 20:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mars 2015

Pâte feuilletée inversée

Après avoir commencé a débuter dans la pâte feuilletée avec la pâte feuilletée rapide (ici), puis la pâte feuilletée classique (ici), j'ai trouvé ça si simple que je me suis dit autant continuer sur ma lancée et tenter la pâte feuilletée inversée. J'ai trouvé la recette chez mes brouillons de cuisine qui l'a elle-même trouvé dans le livre "Pâtisserie: l'ultime référence" de Christophe Felder. Cette pâte feuilletée est délicieuse, elle se développe très bien à la cuisson,elle est super croustillante, une vrai gourmandise à... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
03 mars 2015

Pâte feuilletée

Après m'être lancée dans la pâte feuilletée rapide recette ici, j'ai décidé d'essayé la pâte feuilletée classique. Mais voilà, cette fameuse pâte feuilletée à la réputation d'être compliqué et très longue.Moi je trouve qu'il n'en est rien, la seule chose qui est longue c'est la temps d'attente entre chaque tour au frigo deux fois 30min si vous faites la détrempe et que vous façonnez votre beurre la veille. Donc n'ayez pas peur, vous allez voir c'est facile.Merci à mercotte chez qui j'ai prit la recette.   Bon petites... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 10:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

06 février 2015

Filet mignon en croûte à l'italienne

Jusqu'à maintenant, je n'avait jamais essayé le filet mignon, et un jour je me suis dit aller je teste. J'ai choisit une recette de cuisine addict un filet mignon en croûte à l'italienne. De la mozza, du jambon cru, une pâte feuilleté et bien sur le filet mignon cette recette me tentait bien, rien de compliqué et assez rapide à réalisé. Niveau goût c'est super bon, le filet mignon fond en bouche et avec la mozza fondante c'est un régal.   Ingrédients pour 4: - 1 filet mignon - 1 pâte feuilletée toute prête ou maison ... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 janvier 2015

Galette des rois au chocolat

Voilà une galette des rois que j'ai réalisé avec la pâte feuilletée rapide. J'ai trouvé la recette chez mes brouillons de cuisine qui l'a eu ici. C'est la 1ère fois que je faisait une galette au chocolat et je n'ai pas été déçu c'est délicieux. Pour la dimension de la galette rien n'étais indiqué dans la recette alors j'ai fait un disque de 22cm en bas et 24cm en haut ( c'est mieux de mettre 2cm de plus en haut pour facilité la soudure). C'étais très gourmand en garniture, si vous voulez vous pouvez sans problème augmenter la... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 janvier 2015

Pâte feuilletée rapide

Ça y est je me suis enfin lancée, certes ce n'est pas une pâte feuilletée classique mais une rapide et franchement elle est génial on a un beau feuillettage.Niveau goût c'est juste un délice.Avec cette recette la pâte feuilletée ne fait plus peur. Et franchement en 15/20 minute elle était prête, elle est génial je vous dit. J'ai trouvé cette sur mes brouillons de cuisine qui elle l'a prise de Mounir du meilleur pâtissier.     Ingrédients pour deux pâtes à tarte: - 250g de farine T45 - 200g de beurre froid ( de... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
13 janvier 2015

Galette des rois

Bon on est en janvier, il était alors inévitable que je vous propose une galette des rois. J'ai prit la recette de mercotte pour la crème frangipane. Après niveau pâte feuilletée, j'ai acheté tout prêt, j'en ai jamais fait moi-même et pour le moment j'en ai pas envie celle du commerce me satisfait et puis c'est long à faire .... Franchement elle était super bonne, mes enfants qui n'aimait jusqu'à présent pas la frangipane, et qui à la base ne voulait même pas goûté à ma galette des rois préférant celle que je leur ai acheté au... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,