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01 août 2016

Le Tourbillon défendu ( Entremet caramel, chocolat et pécan)

Pour fêter l'anniversaire de mon fils 13ans, je lui ai donné le choix entre plusieurs entremet et il a choisit celui d'Eryn. Un entremet associant une base cacao pécan, une douceur au caramel, une gelée au chocolat et une mousse mascarpone caramel. Le tout s'accorde à merveille. C'est le 1er entremet que je fait depuis longtemps et le 1er dans notre nouvelle maison, avec une cuisine beaucoup plus fonctionnelle, j'ai mit beaucoup moins de temps qu'avant quand je réalisait des entremets. Tant mieux car encore d'autre gâteaux m'attendent... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 16:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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