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01 mai 2016

La tarte aux fraises

La classique tarte aux fraises mais avec une pâte sucrée recouverte de crème d'amande, le tout surmontée d'une crème pâtissière bien vanillée, des bonnes fraises et on se régale. Nous avons beaucoup apprécié cette version qui viens de Valérie.       Ingrédients pour un cercle de 20 cm: Pour la pâte sucrée (Michalak) : - 190g de farine T55 ( cela permet qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson) - 20g de fécule de pommes de terre - 90g de sucre glace - 130g de beurre pommade  - 35g de poudre d'amande - 1... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Tarte façon entremet framboise sur lit de chocolat

Des fois en cuisine on teste un truc et l'essai et concluant mais des fois je teste quelque chose et je sais que c'est une bêtise au fond de moi mais allez savoir pourquoi je le fait quand même. C'est ce qui m'est arrivé en réalisant cette délicieuse tarte trouvée chez Mimine. Je ne dispose pas dans mon attirail de cuisine de cercle à tarte de 26cm. Par contre j'ai un moule à tarte en verre de 28cm, j'ai donc adapté la recette. Bon revenons à mon essai catastrophe, en fait j'avait envie de vous présenter un belle tarte avec des beaux... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Tarte façon Snickers

Pendant les ponts de mai, j'ai reçu mes beaux-parents. Mon beau père étant friand de chocolat, j'ai chercher un dessert au chocolat à faire. Je voulait quelque chose de rapide, simple mais qui ferait bonne impression. J'ai donc choisit de faire une tarte façon Snickers. J'avait vu la recette sur le blog Now I'm a cook.Une tarte alliant un caramel, une ganache chocolat et des cacahuètes. Cette tarte est très bonne, seul bémol c'est au visuel, j'ai du mal foncer mon fond de tarte résultat les bords ne sont pas très net et en plus elle... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Tarte pomme crème d'amande

Les tartes au pommes, il est très rare que j'en fasse malgré que nous aimons ça. J'ai vu cette recette de tarte aux pommes à la crème d'amande chez Céline, je n'avait encore jamais essayé cette variante de tarte aux pommes et sa recette m'a donnée envie et puis j'avait mon nouveau cercle a tarte à inaugurer.Cette tarte est vraiment bonne, j'ai eu du mal a pas la dévorer. Il m'est resté de la pâte sablée, je l'utiliserais dans une autre recette.     Ingrédients: Pour la pâte sucrée: - 100g de beurre mou - 80g de... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Tarte alpine

On est en hiver, je trouve cette tarte parfaite pour la saison avec le froid qui s'installe cette tarte avec une salade le soir c'est trop bon.J'ai trouvé la recette chez Ghislaine. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 150g de lardons - 150g de champignons  - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 8/10 tranches de fromage à raclette - une pincée de curry ( facultatif) - graines de pavot - poivre   Peler et couper l'oignon en fines rondelles. Couper les champignons en fines lamelles. Dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse de 1cm dans la poële, je suis passé à 3/4cs. Habituellement on utilisait de l'huile de tournesol ou colza, aujourd'hui je l'ai faite avec de l'huile d'olive et elle est toujours aussi bonne.         Ingrédients: -1kg/1kg2 de pommes de terre - 10 oeufs -... [Lire la suite]
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