Les délices de Dida

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11 août 2014

Verrine de nectarines au coulis de fraise et chantilly vanillée

J'avait des tonnes de nectarines qui commençaient a être un peu trop mure. Pour éviter de les gaspiller si je ne les utilisait pas sous peu, j'ai trouvé une recette chez marmitton, j'ai modifié la recette a ma sauce : Moins de sucre (et du sucre roux...

Posté par dida51 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, fraise, nectarine

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7 août 2014

Panacotta vanillé au coulis de framboise gélifié et pépites de chocolat.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une panacotta mais en changeant de ma recette habituelle. Je participe au concours Régilait : Quel sera le blog le plus astucieux? J'ai choisit l'astuce:"Régilait donne aux flans et entremets une meilleur tenue et une...

Posté par dida51 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème, vanille

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6 août 2014

Quiche lardons poireaux et cancoilotte

Voici une tarte bien sympa que j'ai trouvé sur le blog de Charméla. Pour le repas du soir, bien gourmande sans être trop lourde grâce à la cancoillotte. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisé - 4 oeufs - 20cl de crème liquide allégée - 2 poireaux (...

Posté par dida51 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, cancoillotte, poireau, lardons

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6 août 2014

Gâteau chocolat noisette meringué version avec ou sans gluten

Quand j'ai vu ce gâteau chez la popotte de Manue, il m'a donné envie visuellement. J'étais juste pas sure à cause de la meringue, je l'aime bien cuite et là elle est fondante dans ce gâteau. Mais quand j'ai goûté au gâteau, mes doutes ce sont envolés....

Posté par dida51 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, noisette, gâteau

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6 août 2014

Lapin au roquefort

Le lapin, j'adore c'est une viande maigre, pas besoin de trier le gras ( ce qui est génial pour moi), de plus ma fille en est folle. Le problème c'est que chez moi le lapin on mange les râbles, les pattes avant et les cuisses, tout le reste par à la poubelle...

Posté par dida51 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vin blanc, crème fraîche, roquefort

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31 juillet 2014

Fondant chocolat noisette sans gluten ni lactose.

J'ai une quantité astronomique de blancs d'oeufs dans mon congèle, comme je n'ai pas les garder des mois, j'ai décider de les écouler un peu. J'ai décider de faire un gâteau avec les blancs, du chocolat sans trop savoir ce que ça donnerais. Et voilà que...

Posté par dida51 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, noisette, gâteau

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31 juillet 2014

pizza à l'espagnol

Je me met dans l'ambiance de mes vacances, je vais en Espagne cette année. Alors quand j'ai décidé de faire une pizza, j'ai décidé de mêler des saveurs espagnol: du jambon cru, des poivrons, du chorizo espagnol. Pour cette pizza, j'ai fait une pâte un...

Posté par dida51 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, poivron, chorizo, jambon cru

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30 juillet 2014

Congolais

Il y a longtemps que je voulais en faire mais ayant des enfants pas très fan de noix de coco, j'ai mit longtemps a m'y mettre. J'ai déjà commencer a faire des dessert light en noix de coco pour progressivement m'amener à habituer mes enfants.Et voici...

Posté par dida51 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, noix de coco

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29 juillet 2014

Kaiserschmarren

Pour le goûter, j'avait envie de quelque chose de rapide car j'ai eu envie de cuisiner quelque chose vers 15h30/15h40. Ayant des enfants réglée comme des horloges quand il s'agit de l'heure du goûter, j'ai chercher ce que je pouvais leur faire de rapide....

Posté par dida51 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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29 juillet 2014

poulet à la Bayonnaise

J'ai acheté récemment un bloc de jambon bayonne, ca faisait très longtemps et je me suis dit qu'on aimerais sûrement maintenant. Mais il s'avère que le jambon cru en bloc a un goût de viande cru qui nous déplaît. Pour ne pas le gâcher, j'ai décidé de...

Posté par dida51 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, poivron, jambon cru, ail

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