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15 juin 2015

Multi fruits rouges

Pas facile de trouver un nom pour ce gâteau.En fait c'est une base de fraisier mais les fraises sont remplacé par un mélange de fruits rouges. Je l'ai réalisé pour la fête de départ à la retraite de mon beau-père avec un moka et un trois chocolat. J'ai...

Posté par dida51 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, génoise, fraise, fruits rouges, crème mousseline, myrtille, cassis

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26 octobre 2014

Fideuà

Il y a longtemps que j'avait repéré cette sorte de paëlla sur le net, j'ai profité de vacances en espagne pour acheter des pâtes ressemblant à des coquillettes ( des fideuà). Le plat porte le même nom de que les pâtes. Je l'ai faites avec des fruits de...

Posté par dida51 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, poivron, crevettes, encornet, moules, safran

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28 juillet 2014

Framboisier à la crème diplomate au mascarpone

Pour l'anniversaire de mon fils, cette année, c'est moi qui ai fait le gâteau. D'habitude je le commandait en grande surface, mais l'année dernière, j'avait commandé un fraisier et il sentait tellement le beurre que j'avait l'impression de croquer dans...

Posté par dida51 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, entremet, crème pâtissière, génoise, mascarpone, diplomate

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2 octobre 2015

Bolognaise de haricots verts et frites

J'ai plein de recette en retard à mettre sur le blog, des brioches, des pains mais hier j'ai eu un moment d'inspiration et je ne peux pas garder cette découverte plus longtemps que pour moi, vos enfants vont manger des légumes! Et en redemanderons!!!...

Posté par dida51 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, poivron, toastinette, haricots verts, frites

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30 septembre 2014

Gâteau de crêpes mexicain

J'ai déjà préparé des gâteaux de crêpes, ça rend super bien, c'est bon.....mais il faut faire la pâte à crêpe et les cuire. Alors pour gagner du temps, j'ai pensé aux tortillas de blés pour fajitas. Et qui dit tortillas dit mexicain. J'ai donc choisit...

Posté par dida51 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, viande hachée, crêpe, emmental, tortillas

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14 février 2015

Lapin au cidre

Le lapin je l'ai déjà cuisiné de plein de façon mais jamais au cidre. Maintenant c'est chose faite. J'ai fait selon mon inspiration et en fin de compte ce fut délicieux. Nous nous sommes régalé. Ingrédients: - 1 lapin - 1 pomme - 200g de champignons -...

Posté par dida51 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lapin, échalote, carotte, cidre, pomme

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17 septembre 2016

Entremet mangue passion et vanille

Il y a longtemps que j'avait envie de réaliser un entremet aux saveurs exotique. En effet, j'ai un fils qui adore les mangues et les fruits de la passion. J'ai profité d'un bon prix sur des mangues, je me suis retrouvée avec trois mangues bien mûres....

Posté par dida51 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, entremet, vanille, crème anglaise, mangue, passion

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18 septembre 2015

Poulet rôti au saveurs de sud

J'avait une grosse envie de poulet rôti et j'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo.Depuis quelques mois je ne trouvait plus d'anchois salés à l'huile d'olive,et j'en suis dingue alors vous imaginez ma déception et puis un jour, j'en ai trouvé...

Posté par dida51 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, poulet, tomate, poivron, oignon, balsamique

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21 septembre 2014

Merveilleux au chocolat

Il y a une gourmandise que j'adore c'est les têtes de nègres....mais désormais ça ne s'appelle plus comme ça en général, je les voit sous les noms de boules choco.C'est deux meringues collées entre-elles avec une crème au beurre au chocolat et recouverte...

Posté par dida51 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, blancs d'oeufs, meringue, gâteau de fête

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10 novembre 2014

Hamburger géant à partager

Il y a quelques temps, j'avait vu un reportage dans lequel il parlait des hamburger géant à partager.Depuis, j'avait envie d'en faire un je trouvait le concept sympa. Et puis ça va plus vite de former 1 gros hamburger que 5 de taille standard. Pour mon...

Posté par dida51 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boeuf, oignon rouge, cheddar, viande hachée, salade

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19 avril 2015

Poulet rôti aux lentilles et pommes de terre sautés

C'est dimanche, le jour par excellence du poulet rôti mais j'avait envie d'un plat qui changeait. La dernière fois que j'ai été au magasin, j'ai acheté des lentilles blondes....je n'avait jamais essayé ni goûté. J'ai donc eu envie de les associer avec...

Posté par dida51 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, lardons, lentilles, oignon

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25 septembre 2014

Roti de dinde farci à l'armagnac et raisin sec

La dernière fois, quand j'avait transformé ma cuisine en boucherie, j'en ai profité pour préparer un rôti de dinde farci. J'ai prit 500g de chair à saucisse dont la recette est ici. Ensuite je l'ai assaisonné, ajouté de l'oignon, armagnac....Et hop je...

Posté par dida51 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chair à saucisse, armagnac, dinde, raisin sec

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5 novembre 2014

Gratin de jambon blanc farci aux poireaux et à la ricotta

A midi, j'ai eu l'idée de préparer du jambon farci au début je ne savait pas à quoi puis l'inspiration m'est venu et ce plat très simple fut une belle réussite. Il est très bon, le mariage ricotta et poireaux est super. Un bon petit plat complet puisqu'il...

Posté par dida51 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, riz, poireau, emmental, ricotta

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12 juin 2014

Pavlova aux fraises et à la framboise

Des fraises et des framboises dans le jardin mais pas assez pour faire un gros dessert, j'ai donc chercher ce que je pouvais faire avec je voulais un dessert rapide a faire et je suis tombé sur la pavlova.Une meringue, de la chantilly et des fruits. Ingredients:...

Posté par dida51 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, blancs d'oeufs, fraise, meringue

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8 juin 2015

Pain aux graines de tournesol et pavot

En ce moment je suis en mode boulange, je refait des pains que j'avait réalisé il y a longtemps et j'en profite pour les partager avec vous. Ce pain légèrement rustique car il contient de la farine complète, avec ses graines, vous ravira par ses saveurs.Chez...

Posté par dida51 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tournesol, farine complète, pavot

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23 février 2015

Lapin à la pancetta et aux champignons

J'ai découvert il n'y a pas très longtemps la pancetta et je trouve ça délicieux bien grillé.Cela donne au plat une saveur incomparable. Quand j'ai vu la recette de lapin à la pancetta sur le site ricardo cuisine, j'ai vite eu envie de la réaliser.Le...

Posté par dida51 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lapin, pancetta, tomate, vin blanc

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21 avril 2015

Salade d'haricots verts et pâtes au surimi

Dans l'optique de faire attention a ce que je mange, j'ai décidé de me remettre aux salades de légumes, il commence à faire beau donc c'est la bonne période. J'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo. Des haricots verts, du râpé de surimi,...

Posté par dida51 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, salade, haricots verts, surimi

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6 avril 2015

Entremet bavarois vanille chocolat

Cette année pour Pâques, j'ai eu envie d'un gâteau vanille chocolat. J'ai donc fait un bavarois avec un fond de dacquoise aux amandes. Ce gâteau est parfait après un repas copieux car assez léger. Ingrédients: Pour la dacquoise au chocolat: - 125g de...

Posté par dida51 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, vanille, dacquoise, crème anglaise

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5 avril 2015

Merveilleux fraise chocolat blanc

Je suis en plein dans ma période fraises....normal après tout un hiver sans, je suis contente de retrouver ce fruit que j'adore. Cette fois j'ai eu envie d'un merveilleux à la fraise.J'ai tellement de blancs d'oeufs dans mon congélateur que je cherche...

Posté par dida51 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, blancs d'oeufs, fraise, meringue, chocolat blanc

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12 mars 2015

Framboisier

Une amie m'a demandé de lui faire un framboisier pour l'anniversaire de son fils. Les framboisiers comme les fraisiers chez nous on adore, bon les framboises en générale elles sont surgelés mais ça ne pose aucun problème, il suffit de les décongeler auparavant....

Posté par dida51 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, entremet, beurre, crème pâtissière, génoise

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6 février 2015

Filet mignon en croûte à l'italienne

Jusqu'à maintenant, je n'avait jamais essayé le filet mignon, et un jour je me suis dit aller je teste. J'ai choisit une recette de cuisine addict un filet mignon en croûte à l'italienne. De la mozza, du jambon cru, une pâte feuilleté et bien sur le filet...

Posté par dida51 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, mozzarella, jambon cru, porc, filet mignon

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24 janvier 2015

Poulet sauce barbecue à la caledonienne

Alors cette recette le goût est juste sublime, c'est un véritable régale.J'avait testé cette recette du blog piment oiseau, on s'étais tellement régalé que je me suis dit que ça serait trop égoïste ne pas la partager avec vous ( en même temps ça me donnais...

Posté par dida51 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, citron, ketchup, soja

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8 janvier 2015

Merveilleux café chocolat

Il y a longtemps, j'avait vu la recette du merveilleux café chocolat de Pierre Marcollini chez C'est ma fournée. Sa recette me donnais envie mais en même temps moi et les dessert au café j'ai toujours peur que le café l'emporte et en plus avoir plein...

Posté par dida51 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, blancs d'oeufs, meringue, café

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4 décembre 2014

Tarte alpine

On est en hiver, je trouve cette tarte parfaite pour la saison avec le froid qui s'installe cette tarte avec une salade le soir c'est trop bon.J'ai trouvé la recette chez Ghislaine. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 150g de lardons - 150g...

Posté par dida51 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignons, tarte, raclette, lardons

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16 juillet 2014

Gâteau Giant cookie, mousse vanille et chocolat

Cette recette que j'ai trouvé sur le blog de Eryn, ça faisait un bout de temps qu'elle était dans mon dossier recette à tester, une amie m'avait demandé de faire des gâteau pour l'anniversaire de sa fille, j'ai fait le chocoday et celui-ci. Quand j'avait...

Posté par dida51 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, vanille, mascarpone, cookie

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