Les délices de Dida

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14 septembre 2014

chair à saucisse et crépinettes maison

Au début, je ne consommais que les crépinettes industrielles, jusqu'au jour où j'en ai goûté des vrais chez mon beau-père et après ça plus question de manger les crépinettes du commerce, pleine de colorant, de gras et de je ne sais quoi. A noël, j'ai...

Posté par dida51 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, porc, échalote

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11 septembre 2014

Pain bis à l'épéautre et aux graines de tournesol

Encore une recette de pain maison, je ne fait pas beaucoup de pain bis, pas parce que je n'aime pas mais parce que je ne dispose pas de beaucoup de recette de cette sorte de pain.Quand j'ai vu cette recette chez les délices d'Hélène, j'ai tout de suite...

Posté par dida51 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tournesol, graine, farine bise, épéautre

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11 septembre 2014

cupcake (recette de base)

Bon ça faisait longtemps que j'avait envie de faire des cupcakes et puis je me suis lancée. Les enfants se sont amusé à les décorer. Après des recherche sur la recette, j'ai mixer plusieurs recette et ce fut succulent. Pour le glaçage j'ai fait une chantilly...

Posté par dida51 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake

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10 septembre 2014

Blondie framboises, pistaches et chocolat noir

Jusqu'à présent, je n'avait jamais essayé les blondies, cette sorte de brownie mais blanc me faisait de l'oeil depuis longtemps. J'ai trouvé cette recette chez dans vos assiettes et cette recette m'a tout de suite séduite. J'adore le chocolat, les framboises...

Posté par dida51 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, pistache

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6 septembre 2014

sablés au chocolat et amandes

Me revoilà avec de nouvelles recettes, après une absence du à des vacances en Espagne. J'ai fait le plein d'épices, d'inspirations .....mais ça sera pour plus tard. Mercredi,c'est le jour des enfants alors pour occuper ma fille quoi de mieux que des sablés....

Posté par dida51 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, amande

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19 août 2014

Roulé de poulet aux tomates confite et mozarrella

Parfois, j'ai pas trop envie de cuisiner alors je fait un truc simple ou qui va vite. Mais je ne veux pas pour autant manger quelque chose de pas terrible, alors un soir, j'ai prit des filets de poulet et je les ai fourrés avec ce que j'avait dans mon...

Posté par dida51 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, poulet, chorizo, tomate confite

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16 août 2014

tomates confites

Je voyais souvent des recettes utilisant des tomates confites ou séchées seulement j'en avait acheté dans le commerce et je n'ai aimait pas trop. J'ai décidé un jour de faire mes propres tomates confites. Après des recherches, j'ai concocté une recette...

Posté par dida51 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate

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15 août 2014

Pain au céréales et graines de tournesol au levain fermentescible

Ça ne fait pas longtemps que j'ai commencé a utiliser le levain fermentescible, d'ailleurs si je me trompe pas c'est mon 2eme pain avec. Et pour le moment j'en suis satisfaite, le pain lève bien, il est croustillant avec une mie aéré et il se conserve...

Posté par dida51 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, tournesol, graine

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14 août 2014

pain complet aux graines en autolyse

Une petite envie de pain.....une envie de graines.......une petite dose d'inspiration. Je me suis donc lancé dans l'élaboration d'un pain. Mais je ne voulais pas faire un pain classique alors je l'ai fait en autolyse. L'autolyse améliore et facilite le...

Posté par dida51 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graine, farine complète

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12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse...

Posté par dida51 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, tarte

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