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30 mars 2016

Osterbrot ou pain de Pâques

J'ai cette recette dans les favoris depuis des lustres et je me suis enfin décidé à la faire. Et maintenant je me dit si j'avais su je l'aurait faite plus tôt, elle est super simple, rapide a faire.Je l'ai eu chez la Maie d'Eugénie. J'en ai fait une nature et une aux raisins sec trempé dans du rhum, comme ça ceux qui n'aime pas les raisins sec avait leur brioche. Et en fin de compte les deux ont été dévoré, les enfants ont même pas fait attention aux raisins sec ! C'est une brioche  que l'on trouve en Alsace et en Allemagne en... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Mini rocher chocolat cacahuète

Nous sommes en période de pâques alors quoi de mieux que de se régaler avec des chocolats maison.J'avait réalisé cette gourmandise à Noël comme cadeau gourmand pour la maîtresse de ma fille. Ça date un peu mais bon les recettes s'enchaînent et je ne les poste pas forcement au moment où je les ai faites cela dépends. J'avait découvert ces rochers sur le blog d'amuse bouche. Ils m'avaient séduit par leur utilisation de beurre de cacahuète que j'adore depuis que j'y ai goûter récemment. Je n'avait pas d'éclats de cacahuètes caramélisés... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Friands au nutella

Voici une recette que j'ai improvisée avec de la pâte feuilletée, j'en avait vu sur internet mais impossible de savoir où, ni la recette. J'ai donc fait selon mon imagination. J'ai prit une pâte feuilletée maison ici, du nutella et hop j'ai formé un friand vous savez comme ceux au fromage ou à la viande d'ailleurs ça fait des lustres que j'en ai pas mangé et je ne connait que ceux du commerce j'en ai jamais fait maison va falloir que je tente. Je les ai ensuite parsemé d'amndes effilées avant de les mettres au four. Un peu de sirop... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Mousse au chocolat de Felder

La mousse au chocolat c'est un classique, même quelqu'un de pas très doué en cuisine arrive a faire la recette que tous le monde connait et qui se trouve sur les tablettes nestlé. J'ai beaucoup évolué en cuisine et je commence a délaissé les recettes de bases pour rechercher des recettes mieux. C'est en cherchant a changer de recette de mousse au chocolat qui ne me satisfaisait pas assez, trop compacte a mon gout, que je suis tombé sur la recette de Valérie.C'est une recette issu du livre "pâtisserie" de Felder. Dès que j'ai vu qui... [Lire la suite]
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