Articles populaires – Les délices de Dida

28 juillet 2014

Framboisier à la crème diplomate au mascarpone

Pour l'anniversaire de mon fils, cette année, c'est moi qui ai fait le gâteau. D'habitude je le commandait en grande surface, mais l'année dernière, j'avait commandé un fraisier et il sentait tellement le beurre que j'avait l'impression de croquer dans...

Posté par dida51 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, entremet, crème pâtissière, génoise, mascarpone, diplomate

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26 octobre 2014

Fideuà

Il y a longtemps que j'avait repéré cette sorte de paëlla sur le net, j'ai profité de vacances en espagne pour acheter des pâtes ressemblant à des coquillettes ( des fideuà). Le plat porte le même nom de que les pâtes. Je l'ai faites avec des fruits de...

Posté par dida51 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, poivron, crevettes, encornet, moules, safran

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15 juin 2015

Multi fruits rouges

Pas facile de trouver un nom pour ce gâteau.En fait c'est une base de fraisier mais les fraises sont remplacé par un mélange de fruits rouges. Je l'ai réalisé pour la fête de départ à la retraite de mon beau-père avec un moka et un trois chocolat. J'ai...

Posté par dida51 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, génoise, fraise, fruits rouges, crème mousseline, myrtille, cassis

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30 septembre 2014

Gâteau de crêpes mexicain

J'ai déjà préparé des gâteaux de crêpes, ça rend super bien, c'est bon.....mais il faut faire la pâte à crêpe et les cuire. Alors pour gagner du temps, j'ai pensé aux tortillas de blés pour fajitas. Et qui dit tortillas dit mexicain. J'ai donc choisit...

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Tags: tomate, boeuf, viande hachée, crêpe, emmental, tortillas

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2 octobre 2015

Bolognaise de haricots verts et frites

J'ai plein de recette en retard à mettre sur le blog, des brioches, des pains mais hier j'ai eu un moment d'inspiration et je ne peux pas garder cette découverte plus longtemps que pour moi, vos enfants vont manger des légumes! Et en redemanderons!!!...

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Tags: tomate, boeuf, poivron, toastinette, haricots verts, frites

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10 novembre 2014

Hamburger géant à partager

Il y a quelques temps, j'avait vu un reportage dans lequel il parlait des hamburger géant à partager.Depuis, j'avait envie d'en faire un je trouvait le concept sympa. Et puis ça va plus vite de former 1 gros hamburger que 5 de taille standard. Pour mon...

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Tags: pain, boeuf, oignon rouge, cheddar, viande hachée, salade

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21 septembre 2014

Merveilleux au chocolat

Il y a une gourmandise que j'adore c'est les têtes de nègres....mais désormais ça ne s'appelle plus comme ça en général, je les voit sous les noms de boules choco.C'est deux meringues collées entre-elles avec une crème au beurre au chocolat et recouverte...

Posté par dida51 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, blancs d'oeufs, meringue, gâteau de fête

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18 septembre 2015

Poulet rôti au saveurs de sud

J'avait une grosse envie de poulet rôti et j'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo.Depuis quelques mois je ne trouvait plus d'anchois salés à l'huile d'olive,et j'en suis dingue alors vous imaginez ma déception et puis un jour, j'en ai trouvé...

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Tags: anchois, poulet, tomate, poivron, oignon, balsamique

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17 septembre 2016

Entremet mangue passion et vanille

Il y a longtemps que j'avait envie de réaliser un entremet aux saveurs exotique. En effet, j'ai un fils qui adore les mangues et les fruits de la passion. J'ai profité d'un bon prix sur des mangues, je me suis retrouvée avec trois mangues bien mûres....

Posté par dida51 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, entremet, vanille, crème anglaise, mangue, passion

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14 février 2015

Lapin au cidre

Le lapin je l'ai déjà cuisiné de plein de façon mais jamais au cidre. Maintenant c'est chose faite. J'ai fait selon mon inspiration et en fin de compte ce fut délicieux. Nous nous sommes régalé. Ingrédients: - 1 lapin - 1 pomme - 200g de champignons -...

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Tags: champignons, lapin, échalote, carotte, cidre, pomme

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16 juillet 2014

Gâteau Giant cookie, mousse vanille et chocolat

Cette recette que j'ai trouvé sur le blog de Eryn, ça faisait un bout de temps qu'elle était dans mon dossier recette à tester, une amie m'avait demandé de faire des gâteau pour l'anniversaire de sa fille, j'ai fait le chocoday et celui-ci. Quand j'avait...

Posté par dida51 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, vanille, mascarpone, cookie

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12 juin 2014

Pavlova aux fraises et à la framboise

Des fraises et des framboises dans le jardin mais pas assez pour faire un gros dessert, j'ai donc chercher ce que je pouvais faire avec je voulais un dessert rapide a faire et je suis tombé sur la pavlova.Une meringue, de la chantilly et des fruits. Ingredients:...

Posté par dida51 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, blancs d'oeufs, fraise, meringue

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5 novembre 2014

Gratin de jambon blanc farci aux poireaux et à la ricotta

A midi, j'ai eu l'idée de préparer du jambon farci au début je ne savait pas à quoi puis l'inspiration m'est venu et ce plat très simple fut une belle réussite. Il est très bon, le mariage ricotta et poireaux est super. Un bon petit plat complet puisqu'il...

Posté par dida51 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, riz, poireau, emmental, ricotta

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25 septembre 2014

Roti de dinde farci à l'armagnac et raisin sec

La dernière fois, quand j'avait transformé ma cuisine en boucherie, j'en ai profité pour préparer un rôti de dinde farci. J'ai prit 500g de chair à saucisse dont la recette est ici. Ensuite je l'ai assaisonné, ajouté de l'oignon, armagnac....Et hop je...

Posté par dida51 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chair à saucisse, armagnac, dinde, raisin sec

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19 avril 2015

Poulet rôti aux lentilles et pommes de terre sautés

C'est dimanche, le jour par excellence du poulet rôti mais j'avait envie d'un plat qui changeait. La dernière fois que j'ai été au magasin, j'ai acheté des lentilles blondes....je n'avait jamais essayé ni goûté. J'ai donc eu envie de les associer avec...

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Tags: poulet, pomme de terre, lardons, lentilles, oignon

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22 juillet 2014

Riz à l'oriental

Des fois, le midi il m'arrive de ne pas savoir quoi faire malgré la multitude de recette que j'ai a testé. Dans ce cas, je vais dans mon congèle et mes placards et je fait selon mon inspiration. Et voilà un riz est super crémeux presque comme un risotto,...

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Tags: poulet, merguez, oignon rouge, poivron, riz

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31 juillet 2014

pizza à l'espagnol

Je me met dans l'ambiance de mes vacances, je vais en Espagne cette année. Alors quand j'ai décidé de faire une pizza, j'ai décidé de mêler des saveurs espagnol: du jambon cru, des poivrons, du chorizo espagnol. Pour cette pizza, j'ai fait une pâte un...

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Tags: mozzarella, pizza, poivron, chorizo, jambon cru

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11 septembre 2014

Pain bis à l'épéautre et aux graines de tournesol

Encore une recette de pain maison, je ne fait pas beaucoup de pain bis, pas parce que je n'aime pas mais parce que je ne dispose pas de beaucoup de recette de cette sorte de pain.Quand j'ai vu cette recette chez les délices d'Hélène, j'ai tout de suite...

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Tags: pain, tournesol, graine, farine bise, épéautre

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29 juillet 2014

poulet à la Bayonnaise

J'ai acheté récemment un bloc de jambon bayonne, ca faisait très longtemps et je me suis dit qu'on aimerais sûrement maintenant. Mais il s'avère que le jambon cru en bloc a un goût de viande cru qui nous déplaît. Pour ne pas le gâcher, j'ai décidé de...

Posté par dida51 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, poivron, jambon cru, ail

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14 octobre 2014

Cuisses de dinde au champignons et au riesling

Les cuisses de dindes, j'adore. En général, il ne leur faut pas grand chose pour en faire un plat super bon. Ce coup-ci, j'ai voulut donner un petit plus en les faisant cuire dans du riesling.J'adore son goût diffèrent du vin blanc. Les cuisses de dindes...

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Tags: champignons, crème fraîche, échalote, dinde, riesling

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22 octobre 2014

Pintade au pruneaux et carottes

viJ'avait une pintade qui m'attendait dans le congel. Ça ne fait pas longtemps que je cuisine ce volatile et je l'apprécie. J'avait vu une recette de pintade aux carottes et pruneaux sur le net mais a mon goût ça n'allait pas, trop de carottes .....,...

Posté par dida51 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, carotte, pintade, pruneau, lardons

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4 décembre 2014

Tarte alpine

On est en hiver, je trouve cette tarte parfaite pour la saison avec le froid qui s'installe cette tarte avec une salade le soir c'est trop bon.J'ai trouvé la recette chez Ghislaine. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 150g de lardons - 150g...

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Tags: pâte feuilletée, champignons, tarte, raclette, lardons

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8 janvier 2015

Merveilleux café chocolat

Il y a longtemps, j'avait vu la recette du merveilleux café chocolat de Pierre Marcollini chez C'est ma fournée. Sa recette me donnais envie mais en même temps moi et les dessert au café j'ai toujours peur que le café l'emporte et en plus avoir plein...

Posté par dida51 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, blancs d'oeufs, meringue, café

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24 janvier 2015

Poulet sauce barbecue à la caledonienne

Alors cette recette le goût est juste sublime, c'est un véritable régale.J'avait testé cette recette du blog piment oiseau, on s'étais tellement régalé que je me suis dit que ça serait trop égoïste ne pas la partager avec vous ( en même temps ça me donnais...

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Tags: poulet, ail, citron, ketchup, soja

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6 février 2015

Filet mignon en croûte à l'italienne

Jusqu'à maintenant, je n'avait jamais essayé le filet mignon, et un jour je me suis dit aller je teste. J'ai choisit une recette de cuisine addict un filet mignon en croûte à l'italienne. De la mozza, du jambon cru, une pâte feuilleté et bien sur le filet...

Posté par dida51 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, mozzarella, jambon cru, porc, filet mignon

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