Les délices de Dida

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19 mai 2015

Les craquelins ( viennoiserie du nord)

Maintenant que tout ce qui est feuilletage ne me fait plus peur ( eh oui je maîtrise....enfin je pense ! ), je me suis lancée dans la pâte feuilletée levée avec les craquelins. J'ai eu cette délicieuse recette sur le blog de Manue. Nous nous sommes régalés,...

Posté par dida51 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée feuilletée

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14 mai 2015

Choux craquelin cacao et chantilly mascarpone framboise

Pour aller à un repas chez mes beaux-parents, j'ai eu envie de leur préparer des choux.J'avait repéré une recette sur le blog de Marina.Je me suis inspiré de son idée pour faire des choux avec un craquelin au cacao, fourré d'une chantilly mascarpone framboise.Je...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, pâte à choux, mascarpone

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9 mai 2015

Pancakes Hollandais, fraises et chantilly

Les pancakes, j'adore mais il faut que je sorte mon appareil à crêpe party et il n'est pas très accessible ( eh oui trop de truc dans ma cuisine), alors quand j'ai vu ces appétissants pancakes Hollandais sur le blog Chloé Délice, j'ai eu envie de tester.Et...

Posté par dida51 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraise, crêpe

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5 mai 2015

Anchois frais marinés à l'huile d'olive, ail et thym

Quand j'ai été au supermarché, j'ai vu à la poissonnerie des anchois.C'est la 1ère fois que j'en voyait et je n'en avait jamais cuisiné des frais. C'est pas grave, tout s'apprends et au pire je me suis dit que mes 2 amours de chats se ferons un plaisir...

Posté par dida51 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, ail

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28 avril 2015

Salade de fraises au coulis de framboises

Un petit dessert vite fait et assez léger, idéal en été. Plûtot que la salade de fraise traditionnelle bourée de sucre, j'ai eu l'idée de mettre du coulis pour remplacé le jus rejeté par les fraises au sucre. Un bon coulis de framboises, des fraises,...

Posté par dida51 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise

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27 avril 2015

Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées

Il y a longtemps dans une émission tv j'avait vu cette recette mais j'avait oublié de la noter ( et en plus je ne sais même plus dans quel émission !!!), j'ai donc fait ma propre recette et j'en suis très satisfaite. En temps normal, je réalisait cette...

Posté par dida51 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande

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21 avril 2015

Salade d'haricots verts et pâtes au surimi

Dans l'optique de faire attention a ce que je mange, j'ai décidé de me remettre aux salades de légumes, il commence à faire beau donc c'est la bonne période. J'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo. Des haricots verts, du râpé de surimi,...

Posté par dida51 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, salade, haricots verts, surimi

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19 avril 2015

Poulet rôti aux lentilles et pommes de terre sautés

C'est dimanche, le jour par excellence du poulet rôti mais j'avait envie d'un plat qui changeait. La dernière fois que j'ai été au magasin, j'ai acheté des lentilles blondes....je n'avait jamais essayé ni goûté. J'ai donc eu envie de les associer avec...

Posté par dida51 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, lardons, lentilles, oignon

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17 avril 2015

Les cookies de Laurent Jeannin

Encore une recette de cookies en l'espece d'un mois c'est la 3ème fois que je réalise une recette de cookie. Certes à chaque fois c'est des recettes différentes mais bon tel que je me connaît, je n'en ferais pas de si tôt ayant épuisé mes recettes de...

Posté par dida51 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie

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15 avril 2015

Gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une spécialité de la Vendée, elle est classé IGP. C'est une brioche enrichie en crème fraîche, contrairement à sa cousine la brioche vendéenne, la gâche a une mie jaune claire qui est plus dense.Elle est le plus souvent aromatisée...

Posté par dida51 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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