Les délices de Dida

19 août 2014

Roulé de poulet aux tomates confite et mozarrella

Parfois, j'ai pas trop envie de cuisiner alors je fait un truc simple ou qui va vite. Mais je ne veux pas pour autant manger quelque chose de pas terrible, alors un soir, j'ai prit des filets de poulet et je les ai fourrés avec ce que j'avait dans mon...

Posté par dida51 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, poulet, chorizo, tomate confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2014

tomates confites

Je voyais souvent des recettes utilisant des tomates confites ou séchées seulement j'en avait acheté dans le commerce et je n'ai aimait pas trop. J'ai décidé un jour de faire mes propres tomates confites. Après des recherches, j'ai concocté une recette...

Posté par dida51 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2014

Pain au céréales et graines de tournesol au levain fermentescible

Ça ne fait pas longtemps que j'ai commencé a utiliser le levain fermentescible, d'ailleurs si je me trompe pas c'est mon 2eme pain avec. Et pour le moment j'en suis satisfaite, le pain lève bien, il est croustillant avec une mie aéré et il se conserve...

Posté par dida51 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, tournesol, graine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2014

pain complet aux graines en autolyse

Une petite envie de pain.....une envie de graines.......une petite dose d'inspiration. Je me suis donc lancé dans l'élaboration d'un pain. Mais je ne voulais pas faire un pain classique alors je l'ai fait en autolyse. L'autolyse améliore et facilite le...

Posté par dida51 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graine, farine complète

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse...

Posté par dida51 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2014

Verrine de nectarines au coulis de fraise et chantilly vanillée

J'avait des tonnes de nectarines qui commençaient a être un peu trop mure. Pour éviter de les gaspiller si je ne les utilisait pas sous peu, j'ai trouvé une recette chez marmitton, j'ai modifié la recette a ma sauce : Moins de sucre (et du sucre roux...

Posté par dida51 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, fraise, nectarine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2014

Panacotta vanillé au coulis de framboise gélifié et pépites de chocolat.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une panacotta mais en changeant de ma recette habituelle. Je participe au concours Régilait : Quel sera le blog le plus astucieux? J'ai choisit l'astuce:"Régilait donne aux flans et entremets une meilleur tenue et une...

Posté par dida51 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2014

Quiche lardons poireaux et cancoilotte

Voici une tarte bien sympa que j'ai trouvé sur le blog de Charméla. Pour le repas du soir, bien gourmande sans être trop lourde grâce à la cancoillotte. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisé - 4 oeufs - 20cl de crème liquide allégée - 2 poireaux (...

Posté par dida51 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, cancoillotte, poireau, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2014

Gâteau chocolat noisette meringué version avec ou sans gluten

Quand j'ai vu ce gâteau chez la popotte de Manue, il m'a donné envie visuellement. J'étais juste pas sure à cause de la meringue, je l'aime bien cuite et là elle est fondante dans ce gâteau. Mais quand j'ai goûté au gâteau, mes doutes ce sont envolés....

Posté par dida51 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, noisette, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2014

Lapin au roquefort

Le lapin, j'adore c'est une viande maigre, pas besoin de trier le gras ( ce qui est génial pour moi), de plus ma fille en est folle. Le problème c'est que chez moi le lapin on mange les râbles, les pattes avant et les cuisses, tout le reste par à la poubelle...

Posté par dida51 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vin blanc, crème fraîche, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote