" />
24 février 2015

Chokini Homemade

J'ai trouvé la recette sur le blog de j'amène le dessert. Les chokinis j'en ai un vague souvenir, je me rappelle juste le goût et la forme mais je ne sais plus du tout à quoi ressemblait le paquet ni même si ça existe encore !!! Le chocolat et l'orange est un mélange que j'aime mais il ne faut pas que l'orange soit trop forte. Ici ces gâteaux ont l'équilibre comme j'aime chocolaté, croustillant et avec un léger goût d'orange.     Ingrédients: - 200g de farine - 1/2 sachet de levure - 60 g de maïzena - 100g de sucre... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 17:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 janvier 2015

Moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat c'est trop bon et si simple a faire. Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille à l'école d'où la déco dessus faite avec de la glace royale.     Ingrédients: - 125g de sucre - 4 oeufs - 200g de  chocolat noir  ( vous pouvez mettre du classique ou du corsé) - 125g de beurre - 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 180°c Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.Mélanger. Ajouter la farine,la levure. Battre au fouet le sucre et... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
28 janvier 2015

cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Le beurre de cacahuète, on le voit en supermarché au rayon des pâtes à tartiner. Il est très utilisé au État-Unis , tous le monde connaît les fameux sandwichs au beurre de cacahuète que l'on entend si souvent dans les séries ou films américains.Il est également beaucoup utilisé dans la cuisine africaine. Ça fait longtemps que je voulait essayé, surtout que j'adore les cacahuète. J'ai donc cherché une recette et je l'ai trouvé chez mes brouillons de cuisine et elle est issu de magasine Saveurs de sep/oct 2010. Ces cookies... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 janvier 2015

Galette des rois au chocolat

Voilà une galette des rois que j'ai réalisé avec la pâte feuilletée rapide. J'ai trouvé la recette chez mes brouillons de cuisine qui l'a eu ici. C'est la 1ère fois que je faisait une galette au chocolat et je n'ai pas été déçu c'est délicieux. Pour la dimension de la galette rien n'étais indiqué dans la recette alors j'ai fait un disque de 22cm en bas et 24cm en haut ( c'est mieux de mettre 2cm de plus en haut pour facilité la soudure). C'étais très gourmand en garniture, si vous voulez vous pouvez sans problème augmenter la... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 janvier 2015

Petit choux très chocolat

Ça y est j'ai enfin testé les choux avec craquelin. Je les avait vu plusieurs fois dans la blogosphère et dans le meilleur pâtissier. Je les trouvait super joli, bien plus que les choux classique. Quand j'ai vu la recette de choux très chocolat chez Beau à la louche, j'ai eu envie d'essayer.     Ingrédients pour 18 choux environ ( moi j'en ai eu 24): Pour le crémeux au chocolat ( recette de Christophe Michalak issue du livre C'est du gateau): - 100g de chocolat noir dessert ( environ 56%) - 100g de chocolat noir... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 18:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
08 janvier 2015

Merveilleux café chocolat

Il y a longtemps, j'avait vu la recette du merveilleux café chocolat de Pierre Marcollini chez C'est ma fournée. Sa recette me donnais envie mais en même temps moi et les dessert au café j'ai toujours peur que le café l'emporte et en plus avoir plein de calorie pour une recette au café pour moi c'étais un sacrilège.  Et puis un jour je me suis lancée, certes j'ai mit mon grains de sel en modifiant la taille du merveilleux et en superposant les meringues comme dans d'autres recettes de merveilleux.Et donc inévitablement j'ai... [Lire la suite]

02 janvier 2015

Trésor choco noisette (nouvelle photo)

Pour le nouvel an j'ai refait le trésor choco noisettes, j'en ai profité pour prendre des photos de chaque étapes. La recette est ici.  
Posté par dida51 à 17:38 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2014

Rochers croquant caramel et fruits sec

Ces rochers sont un délice, j'ai eu la recette chez mes gourmandises qu'on se le dise. Ces rochers je les avait réalisé l'année dernière et ils m'avit tellement plus que j'ai recommencé cette année. Ces rochers se conservent 15j au frigo dans une boite hermétique. On peux changer les fruits sec ( noix, pistaches, noix de macadamia....). La quantité de caramel beurre salé de la recette d'origine était un peu trop importante, il en restait beaucoup après avoir réalisé la recette alors j'ai réduit les quantités certes il en reste... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 19:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 décembre 2014

Truffes en chocolats aux crêpes dentelles

Les truffes maison j'en avait fait l'année dernière en cadeaux gourmands. Elles avaient été bien appréciées. Cette année, j'ai voulu refaire des truffes et je suis tombé sur celle de chef Nini. J'ai beaucoup apprécié la texture ferme et fondante de ces truffes.Et le petit croustillant apporte par  les crêpes dentelles leurs donne un petit plus. Ces truffes sont très faciles à faire, elles sont inratable même.     Ingrédients:  - 150g de chocolat noir - 25g de beurre - 40g de crème fraîche épaisse - 10... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
18 décembre 2014

Rocher suisses

En période de Noël, j'aime faire des chocolats maison, mes enfants et mon chéri apprécient et je trouve ça sympa d'en offrir. Alors j'ai choisit de me lancer dans les rocher suisses de Bernard. Pour moi pas de chocolat de couverture, ni de tempérage, du chocolat dessert classique.Je n'avait pas d'amandes en bâtonnets alors j'ai remplacé par des amandes effilés.Fait avec des amandes effilés vos rochers auront un look roses des sables. Vous pouvez sans problème diviser les quantités par 2 , c'est ce que j'ai fait mais je vous met la... [Lire la suite]
Posté par dida51 à 09:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,