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7 janvier 2015

Pizza poulet, bacon, oignon

Une pizza que j'ai improvisé, j'avait envie de poulet, et j'avait un reste de bacon. Je me suis dit que les 2 s'accorderais à merveille. Pour la touche légume, j'ai ajouté en plus un oignon. Nous avons beaucoup apprécié cette pizza, rien que d'écrire...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, poulet, bacon

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2 mars 2015

Pizza jambon anchois

En général, les gens n'aiment pas trop les anchois, ils les trouvent trop salés.Moi j'adore et je les mangent même comme ça ( mon chéri aussi). J'ai donc décider de faire une pizza qui plairait aux enfants d'ou le jambon et aux parents pour les anchois....

Posté par dida51 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, jambon, mozzarella, pizza

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26 février 2015

Pizza poulet/ lardons

Hier j'ai réalisé une pizza aux filet de poulet et aux lardons. L'alliance est super bonne.Bon la photos n'est pas terrible mais je tenait a partager cette recette car elle est très bonne.Et puis on était pressé de la déguster !!! Ingrédients: - 1 pâte...

Posté par dida51 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, poulet, lardons

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3 décembre 2014

Trésor chocolat noisette

Voici le 2ème gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire. Je l'ai également trouvé chez gourmandelise. C'est une dacquoise noisette recouverte de feuillantine praliné, d'une mousse aux 2 chocolats et d'un nappage chocolat. Bon comme vous pouvez le...

Posté par dida51 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, noisette, dacquoise

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3 décembre 2014

Alliance myrtille vanille

Jusqu'à présent, je n'avait jamais goûté des myrtilles.L'autre jour, en faisant mes courses, au rayon surgelés, je suis tombé sur un paquet de myrtilles, direct elles ont atterri dans mon chariots sans savoir ce que j'allait en faire. Hier, c'étais mon...

Posté par dida51 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, vanille, dacquoise, myrtille

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12 décembre 2014

Manchons de canard aux pommes salardaise

Voici l'autre recette de canard que j'avait réalisé pour mon chéri puisque chez nous à part lui personne n'aime le canard. Pour quelqu'un qui a préparé le plat sans le goûter, je m'en suis bien sorti, surtout que c'est le 2ème plat de canard que je prépare...

Posté par dida51 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pomme de terre, échalote, canard

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11 octobre 2014

Verrines gâteau de grand-mère

Dans ma famille, le gâteau de grand-mère a été longtemps Le gâteau d'anniversaire.Rapide, simple et surtout très bon. Son seul défaut c'est sa tenue on est obligé de la faire dans un plat à bord haut (genre pyrex) et quand on sert une part c'est pas très...

Posté par dida51 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, praliné, vanille

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4 octobre 2014

Délice chocolat/ banane

En ce moment, j'ai beaucoup d'inspiration, les recettes fusent dans ma tête. J'avait envie d'une forêt noir mais pas envie de faire les copeaux de chocolat!!! La génoise au chocolat ne me tentait pas non plus, j'avait envie d'un gâteau plus fort en chocolat....

Posté par dida51 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, gâteau, banane

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26 octobre 2014

Fudges amandes et noisettes

J'ai souvent croisé les recettes de fudges sur la blogosphères, ça me donnait envie de tester mais à chaque fois que j'allait au magasins, j'oubliait d'acheter du lait concentré sucré. Bon, il n'y a pas que ça qui m'empechait de faire la recette mais...

Posté par dida51 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, amande, lait concentré

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15 août 2014

Pain au céréales et graines de tournesol au levain fermentescible

Ça ne fait pas longtemps que j'ai commencé a utiliser le levain fermentescible, d'ailleurs si je me trompe pas c'est mon 2eme pain avec. Et pour le moment j'en suis satisfaite, le pain lève bien, il est croustillant avec une mie aéré et il se conserve...

Posté par dida51 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, tournesol, graine

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6 août 2014

Lapin au roquefort

Le lapin, j'adore c'est une viande maigre, pas besoin de trier le gras ( ce qui est génial pour moi), de plus ma fille en est folle. Le problème c'est que chez moi le lapin on mange les râbles, les pattes avant et les cuisses, tout le reste par à la poubelle...

Posté par dida51 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vin blanc, crème fraîche, roquefort

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29 septembre 2014

lasagnes poulet, maroille et poireaux

Chez nous, on est de grands amateurs de fromages, on est aime nature, sur du pain, en sauce, dans les plats....Alors quand j'ai acheté un gros maroille (eh oui c'est la période), j'ai eu envie de le cuisiner autrement qu'en tarte. Au début, je pensais...

Posté par dida51 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireau, lasagne, maroille

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16 septembre 2014

Entremet chocolat nougat

Il y a quelque temps,je me suis lancée dans la réalisation du nougat. J'ai trouvé une recette où le goût est a tombé mais le nougat est un peu trop mou.Une partie de ce nougat est parti dans mon estomac mais il m'en restait beaucoup alors j'ai décidé...

Posté par dida51 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, ganache, nougat

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19 août 2014

Roulé de poulet aux tomates confite et mozarrella

Parfois, j'ai pas trop envie de cuisiner alors je fait un truc simple ou qui va vite. Mais je ne veux pas pour autant manger quelque chose de pas terrible, alors un soir, j'ai prit des filets de poulet et je les ai fourrés avec ce que j'avait dans mon...

Posté par dida51 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, poulet, chorizo, tomate confite

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18 juin 2014

Brioche chocolat blanc et amandes

Une petite brioche pour le goûter, bien gourmande avec le chocolat et les amandes effilées. Ingrédients: 1 oeuf 225ml de lait 500g de farine 60g de sucre 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cc de sel 70g de beurre 2 poignées d'amandes effilées...

Posté par dida51 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, brioche, amande, chocolat blanc

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11 août 2014

Verrine de nectarines au coulis de fraise et chantilly vanillée

J'avait des tonnes de nectarines qui commençaient a être un peu trop mure. Pour éviter de les gaspiller si je ne les utilisait pas sous peu, j'ai trouvé une recette chez marmitton, j'ai modifié la recette a ma sauce : Moins de sucre (et du sucre roux...

Posté par dida51 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, fraise, nectarine

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24 juin 2014

Choux à la chantilly mascarpone et confiture de framboise.

Les choux.... dire qu'avant, je détester faire de la pâte à choux mais ca c'étais avant!!!! Et oui, avant que je comprenne que mon beurre 60 % de Mg étais en cause.En fin de compte la pâte à choux c'est facile et on obtiens des choux bien croustillant...

Posté par dida51 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, pâte à choux, mascarpone

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6 août 2014

Gâteau chocolat noisette meringué version avec ou sans gluten

Quand j'ai vu ce gâteau chez la popotte de Manue, il m'a donné envie visuellement. J'étais juste pas sure à cause de la meringue, je l'aime bien cuite et là elle est fondante dans ce gâteau. Mais quand j'ai goûté au gâteau, mes doutes ce sont envolés....

Posté par dida51 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, noisette, gâteau

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31 juillet 2014

Fondant chocolat noisette sans gluten ni lactose.

J'ai une quantité astronomique de blancs d'oeufs dans mon congèle, comme je n'ai pas les garder des mois, j'ai décider de les écouler un peu. J'ai décider de faire un gâteau avec les blancs, du chocolat sans trop savoir ce que ça donnerais. Et voilà que...

Posté par dida51 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, noisette, gâteau

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24 juillet 2014

Buns farcis façon burger

Les buns farcis c'est super bon, avant j'achetais les surgelés Mc C..., mais ça c'étais avant!!! Avant que je mette à les faire maison. Niveau farce, on fait ce qu'on aime, tous est possible .Le soir c'est idéal avec une petite salade. Et vous pouvez...

Posté par dida51 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cheddar, viande hachée, buns

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23 juillet 2014

Quiche aux tomates et à la crème anchois/ parmesan

C'est l'été et le soir j'adore manger une bonne quiche avec une salade. C'est bon et rapide. Les quiches aux tomates, en général, la pâte à tendance à être détrempée, elle a du mal à cuire et là non, grâce à l'ajout de chapelure et du dégorgeage des tomates....

Posté par dida51 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, tomate, parmesan, quiche

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21 juillet 2014

La tarte tropézienne revisitée de Michalak

La tarte tropezienne, j'adore même celle en grande surface! J'en ai déjà fait une avec crème diplomate, elle était très bonne. Seulement en navigant sur les blogs, je suis tombé sur la tropezienne de Michalak, une crème au mascarpone, un sirop aux saveurs...

Posté par dida51 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche, mascarpone, diplomate

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13 janvier 2016

Galette des rois noisette et chocolat

Il ya quelques jours, c'était l'épiphanie, on fêtait les rois. Je vous fait donc découvrir une galette que j'ai improvisé, mes enfants n'étant pas de grands fan de frangipane classique, j'ai donc décidé de changer un peu et de remplacer la poudre d'amande...

Posté par dida51 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, chocolat, pâte feuilletée, noisette

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25 juin 2014

Confiture allégée cerises-framboises

Pour moi l'interet de faire une confiture maison, c'est d'avoir une confiture riche en fruit. Les confitures de commerces en général c'est 50g de fruits pour 100g. Il y a les bonnes confitures qui ont 65g de fruit au 100g, et qui sont donc moins sucré....

Posté par dida51 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cerise, confiture

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9 décembre 2014

cuisses de canard à la moutarde et au thym

Des recettes de canard, vous en aurait quasiment jamais sur mon blog car je n'aime pas, mes enfants non plus et donc je n'en avait jusqu'à présent jamais cuisiné. Mais mon chère et tendre l'autre jour au magasin, se ramène avec une barquette de canard...

Posté par dida51 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, canard, moutarde

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