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9 octobre 2014

Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

Un bon plat qui m'a tout de suite donné envie quand je l'ai vu chez dans vos assiettes . Du bacon , du cheddar, des pommes de terre une alliance qui marche. J'ai ajouté mon grains de sel et surtout augmenté les quantités, en général quand il y a du fromage...

Posté par dida51 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, pomme de terre, bacon

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9 octobre 2014

compote pomme/banane

Une petite recette hyper simple mais qui est toujours appréciée par les enfants mais pas que. La compote pomme banane c'est ma préférée, je n'en fait pas souvent malgré que j'adore ça, pourtant c'est si rapide et simple. Ingrédients: - 4 pommes - 2 bananes...

Posté par dida51 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, banane, compote

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18 septembre 2014

Muffins marbré chocolat/vanille

Hier, j'avait prévu de faire une brioche mais bon prise par le ménage, je n'ai pas fait attention à l'heure. Pour faire plaisir a mes enfants, eh oui c'est mercredi et en générale, je leur prépare quelque chose, j'ai décider de regarder dans mes recettes...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, muffin

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14 septembre 2014

chair à saucisse et crépinettes maison

Au début, je ne consommais que les crépinettes industrielles, jusqu'au jour où j'en ai goûté des vrais chez mon beau-père et après ça plus question de manger les crépinettes du commerce, pleine de colorant, de gras et de je ne sais quoi. A noël, j'ai...

Posté par dida51 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, porc, échalote

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12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse...

Posté par dida51 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, tarte

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7 août 2014

Panacotta vanillé au coulis de framboise gélifié et pépites de chocolat.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une panacotta mais en changeant de ma recette habituelle. Je participe au concours Régilait : Quel sera le blog le plus astucieux? J'ai choisit l'astuce:"Régilait donne aux flans et entremets une meilleur tenue et une...

Posté par dida51 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème, vanille

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17 juillet 2014

Le chocoday de Felder

Ça faisait un moment déjà que ce gâteau me faisait de l'oeil,j'attendait une occasion pour le faire et elle s'est présenté le jour où une amie m'a demandé de faire un gâteau d'anniversaire pour sa fille. Quoi de mieux pour un anniversaire qu'un gâteau...

Posté par dida51 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, gâteau de fête

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16 juillet 2014

Pain paysan ou rustique

Encore une nouvelle recette de pain. Chez nous on mange beaucoup de pain, donc j'en fait très régulièrement, et j'aime varié avec ou sans graines, avec différentes farines, c'est bon pour la santé et ça change un peu du goût de l'éternelle baguette (même...

Posté par dida51 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, sarrasin

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11 juillet 2014

brownie aux mnm's

Pour le goûter, j'avait envie de faire un gâteau totalement décadent, un brownie aux mnm's, en général je fait un brownie classique, j'ai tenté aux noix mais on aime pas trop. Alors j'ai voulu testé autre chose et vu que j'ai acheté un stock de mnm's...

Posté par dida51 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, mm's

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25 juin 2014

caramel de Nutella

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , mais à l'origine c'est une recette issu du livre Nutella aux éditions solar. J'ai eu envie de la tester pour accompagner des gaufres. Bon il n' a pas eu beaucoup de temps pour refroidir donc il étais encore un...

Posté par dida51 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nutella, pâte à tartiner

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18 juin 2014

Pain de campagne au levain naturel

Je boulange beaucoup alors inévitablement, je ne pouvais passer a côté du pain au levain. Je me suis donc lancé dans le confection d'un levain. Ce fut une chose assez facile a vrai dire, cela fut juste contraignant. La coutume est de donner un nom a son...

Posté par dida51 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

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6 mai 2017

Millasson

Le millasson est un gâteau originaire du sud ouest et de la Charente qui à l'origine étais réalisé avec de la farine de millet puis avec de la farine de maïs. Voici une version faite avec la la farine de blé plus facile à trouver. Il a la texture un peu...

Posté par dida51 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fleur oranger, sucre

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18 décembre 2014

Rocher suisses

En période de Noël, j'aime faire des chocolats maison, mes enfants et mon chéri apprécient et je trouve ça sympa d'en offrir. Alors j'ai choisit de me lancer dans les rocher suisses de Bernard. Pour moi pas de chocolat de couverture, ni de tempérage,...

Posté par dida51 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande

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6 décembre 2015

Brutti ma buoni (Italie)

Voici des petits biscuits italien, une pure gourmandise. Il ne faut pas grand chose pour les faires des blancs d'oeufs, des noisettes et du sucre. Le nom de ses petits biscuits se traduit en français par moche mais bon. Perso, je ne les trouvent pas moches...

Posté par dida51 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, noisette

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31 janvier 2016

Petites viennoiseries aux 2 arômes

J'ai toujours adoré les baguettes viennoises alors quand j'ai vu une variante avec 2 arômes sur le blog de Sandra, j'ai tout de suite eu envie de me lancer. J'aime la pâte à viennoise, elle se travaille très bien et facilement. Ces petites viennoiseries...

Posté par dida51 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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20 octobre 2015

Brioche tressée aux pommes

Je poste moins de billets en ce moment, je cuisine encore beaucoup et j'ai de nombreuses recettes à partager avec vous mais j'ai moins de temps et de motivation à écrire en ce moment. Mais me revoilà avec une délicieuse brioche. Je ne cuisine pas souvent...

Posté par dida51 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pomme

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20 décembre 2014

Flocon de neige en brioche au nutella

Cette recette est bien de saison, c'est une brioche en forme de flocon de neige. J'ai trouvé la recette chez Manue. C'est la base de la recette du kringle, son originalité c'est sa forme. La pâte à kringle je connaît, j'adore le goût et cette pâte est...

Posté par dida51 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, nutella

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31 janvier 2015

Moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat c'est trop bon et si simple a faire. Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille à l'école d'où la déco dessus faite avec de la glace royale. Ingrédients: - 125g de sucre - 4 oeufs - 200g de chocolat noir ( vous pouvez mettre...

Posté par dida51 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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6 décembre 2014

Pain de seigle

J'ai réalisé ce pain il y a un bout de temps et en triant mes photos j'ai vu que je ne l'avait pas mis sur le blog. Je le met donc aujourd'hui, surtout que ce pain est vraiment délicieux. Son goût de seigle est léger, les arômes du pain bien développé,...

Posté par dida51 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle

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29 juillet 2014

Panacotta au mascarpone et sa compotée de fruits rouges

J'avait un reste de mascarpone dans le frigo mais je ne voulait pas l'utiliser dans un dessert long à faire ou qui ferait exploser le compteur de calorie!!! J'avait envie de quelque chose de rapide, d'assez léger. J'ai très vite pensé à une panacotta,...

Posté par dida51 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fruits rouges

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30 septembre 2014

Brownie aux oreo

J'adore les oréo, sur la blogosphère, j'ai vu beaucoup de recette avec ces biscuits. Quand j'ai vu qu'on pouvait en mettre dans un brownie, j'ai eu envie d'essayer. J'ai profité d'une promo où j'ai fait le plein d'oreo, maintenant il me restait plus qu'à...

Posté par dida51 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie

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9 juillet 2014

Conchiglionis farcis au boeuf

Pour le repas du midi, je ne savait pas quoi faire, je regarde sur le net et rien ne me donne envie.J'avait juste envie d'une recette à base de viande hachée.Alors je regarde dans mes placards et je voit le reste d'un paquet de conchiglionis (des grosses...

Posté par dida51 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pâtes

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8 juillet 2014

Clafoutis aux nectarines

C'est l'été enfin vu le temps, on se demande....les étales regorgent de fruits: nectarine, pêches, abricots....Pour le goûter de mes 2 têtes blondes, j'avait envie de leur préparer un dessert fruité. J'avait acheté une grosse quantité de nectarines, une...

Posté par dida51 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, nectarine

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8 septembre 2015

Pain tressé aux 3 graines (tricolore)

En ce moment avec la rentrée, j'ai moins de temps pour les publications, résultat j'ai beaucoup de retard et de nombreuses recettes à vous faire découvrir. Pour ce 1er billet post rentrée, j'ai envie de vous faire découvrir un délicieux pain aux graines....

Posté par dida51 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graine

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10 juin 2015

Beignets escargots aux pommes

Une recette de beignets aux pommes, quoi!!! avec l'été qui arrive,en plus il fait chaud la friture bof. Eh bien ces beignets n'absorbent pas beacoup d'huile, j'en ai mangé plus que de raison et ma balance n'a pas bougé. En plus la pomme leur apporte de...

Posté par dida51 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, pomme

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