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21 juillet 2016

Pancakes au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

J'ai eu une envie de pancakes mais je voulais changer des classiques. Je voulais des pancakes qu'on pourrais manger comme ça sans rajouter de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre... Alors je me suis dit que des pépites de chocolat ça serait déjà...

Posté par dida51 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacahuète

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27 avril 2015

Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées

Il y a longtemps dans une émission tv j'avait vu cette recette mais j'avait oublié de la noter ( et en plus je ne sais même plus dans quel émission !!!), j'ai donc fait ma propre recette et j'en suis très satisfaite. En temps normal, je réalisait cette...

Posté par dida51 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande

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3 juillet 2016

Petits pains spirale

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette mais avec le déménagement dans notre nouvelle maison, je n'avait ni le temps, ni l'envie de publier de nouvelles recettes. Il faut dire que cela fait un moment que je ne cuisine plus que des choses...

Posté par dida51 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graines

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25 mars 2017

Pain au lait fourré au chocolat

Cela fait plusieurs mois que je n'ai pas posté de recette, je sais pas j'avais perdu l'envie. Et il est vrai que je cuisinait moins, je recommence a cuisiner un peu plus et j'ai eu envie me remettre a partager mes recettes. J'ai plein de recette en reserve...

Posté par dida51 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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10 avril 2016

Brioche au sucre et pépites de chocolat en cocotte

Après une première brioche en cocotte ici, j'ai décidé d'improviser une brioche bien gourmande et de la cuire en cocotte. J'ai choisit de faire une brioche bien gourmande fourrée de sucre perlé et de pépites de chocolat. Une brioche super moelleuse, on...

Posté par dida51 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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11 mars 2016

Mini rocher chocolat cacahuète

Nous sommes en période de pâques alors quoi de mieux que de se régaler avec des chocolats maison.J'avait réalisé cette gourmandise à Noël comme cadeau gourmand pour la maîtresse de ma fille. Ça date un peu mais bon les recettes s'enchaînent et je ne les...

Posté par dida51 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète

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4 mars 2016

Friands au nutella

Voici une recette que j'ai improvisée avec de la pâte feuilletée, j'en avait vu sur internet mais impossible de savoir où, ni la recette. J'ai donc fait selon mon imagination. J'ai prit une pâte feuilletée maison ici, du nutella et hop j'ai formé un friand...

Posté par dida51 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, nutella

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14 septembre 2015

Brookie

Un brookie, qu'est-ce que c'est? C'est très simple c'est un brownie sur lequel est mit une délicieuse couche de cookie. Cette gourmandise avait tourné sur la blogosphère il y a un moment déjà.Je l'ai d'ailleurs testé il y a quelques mois mais je n'étais...

Posté par dida51 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, cookie

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16 juin 2015

Le 3 Chocolat ( version rectangulaire avec glaçage)

Voici le 2ème gâteau que j'ai fait pour la fête de départ en retraite de mon beau-père,le 3 chocolats.J'ai enfin testé la version avec glaçage qui est toute aussi bonne que sans. J'ai juste un peu plus de mal a lisser le glaçage que la mousse. Bon l'écriture...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat

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27 septembre 2015

Pain escargot aux graines de sésame

Depuis que j'ai commencé la boulange, il y a environ 3 ans, j'ai testé une multitude de pains et je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles recettes.Maintenant je recherche plus l'originalité ou l'utilisation de levain car je n'en ai pas beaucoup réalisé...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sesame

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19 août 2015

Brioche au mascarpone

Si vous êtes au régimes, passez votre chemin car vous n'aller pas vous arrêter de la dévorer tant qu'il en resteras.Cette brioche au mascarpone, c'est La brioche a tester absolument. Elle vient du blog de Patchouka et de la Conque d'or. Avant de l'avoir...

Posté par dida51 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, mascarpone

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15 avril 2015

Gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une spécialité de la Vendée, elle est classé IGP. C'est une brioche enrichie en crème fraîche, contrairement à sa cousine la brioche vendéenne, la gâche a une mie jaune claire qui est plus dense.Elle est le plus souvent aromatisée...

Posté par dida51 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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4 avril 2015

Mousse de fraise au fromage blanc

Envie d'une mousse de fraise sans culpabiliser après, cette recette est pour vous. Mais outre le fait qu'elle n'est pas calorique ( comparé à une mousse de fraise faite avec de la crème fouettée), elle est tout simplement délicieuse. Et en plus on peux...

Posté par dida51 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fromage blanc

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5 mai 2015

Anchois frais marinés à l'huile d'olive, ail et thym

Quand j'ai été au supermarché, j'ai vu à la poissonnerie des anchois.C'est la 1ère fois que j'en voyait et je n'en avait jamais cuisiné des frais. C'est pas grave, tout s'apprends et au pire je me suis dit que mes 2 amours de chats se ferons un plaisir...

Posté par dida51 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, ail

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9 août 2015

baguettes surprise au chocolat

J'ai trouvé très sympa l'idée d'une baguette fourré de chocolat sur le blog de o miam miam de soso. C'est des délicieuse baguettes briochée avec au coeur du chocolat,c'est simple et bon Ingrédients pour 3/4 baguettes: - 500g de farine T45 ou 55 - 60g...

Posté par dida51 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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26 mai 2015

Panzerroti

Les panzerroti sont des chaussons de pâte à pizza, garnis puis frits dans de l'huile d'olive.La version grand format et cuite au four s'appelle une calzone. Il y a longtemps que je voulait tester mais j'ai du mal avec la friture, non pas que je n'aime...

Posté par dida51 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza

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25 mars 2015

Brioche au levain naturel

En ce moment, je sort mon levain le mardi matin, je le nourrit matin et soir et le mercredi, je fait au moins un pain, je nourrit le levain restant et hop au frigo jusqu'au mardi suivant. Ce mercredi, j'ai choisit de faire une brioche au levain certes...

Posté par dida51 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, brioche

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28 avril 2015

Salade de fraises au coulis de framboises

Un petit dessert vite fait et assez léger, idéal en été. Plûtot que la salade de fraise traditionnelle bourée de sucre, j'ai eu l'idée de mettre du coulis pour remplacé le jus rejeté par les fraises au sucre. Un bon coulis de framboises, des fraises,...

Posté par dida51 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise

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17 avril 2015

Les cookies de Laurent Jeannin

Encore une recette de cookies en l'espece d'un mois c'est la 3ème fois que je réalise une recette de cookie. Certes à chaque fois c'est des recettes différentes mais bon tel que je me connaît, je n'en ferais pas de si tôt ayant épuisé mes recettes de...

Posté par dida51 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie

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13 mars 2015

Pain blanc au levain naturel

Mon levain étant prêt, j'ai décider de faire un pain au levain naturel, J'ai prit la recette sur Chef Nini. Ce pain est à tomber, en moins d'une heure, toute la famille y avait goûté plusieurs fois pour certains et il n'en restait plus que la moitié....

Posté par dida51 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

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5 mars 2015

Pain aux graines de tournesol

J'adore les graines de tournesol que ce soit celles à décortiquer soit même et salée mais aie aie après ça irrite le bout de la langue ou les graines de tournesol déjà décortiqués et nature que l'on trouve en magasins bio. Ce pain est délicieux je l'ai...

Posté par dida51 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tournesol

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27 mars 2015

Tout sur les différentes sortes de farines.

Quand on commence a faire son pain ou brioche et que l'on voit plein de farine avec un numéro différent, c'est dur de s'y retrouver. Je fait beaucoup de boulange et j'utilise une multitude de sorte de farine alors il peux être dur de s'y retrouver. Je...

Posté par dida51 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine complète, farine bise

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11 mars 2015

Levain naturel maison

L'année dernière je m'était lancé dans la fabrication d'un levain naturel, après avoir essayé quelques pains et brioche, j'ai décidé de tenter le séchage. Seulement avant de pouvoir l'utiliser, j'ai cassé mon pot. Vous imaginez à quel point j'étais déçu....

Posté par dida51 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, seigle

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8 mars 2015

Pain rustique en cocotte

Il y a pas longtemps, j'ai vu ce pain sur le site de Papilles & Pupilles, j'ai tout de suite eu envie de le faire. J'adore le pain cuit en cocotte, il est toujours réussit, il a la croûte bien craquante et il est toujours très beau. J'ai beaucoup apprécié...

Posté par dida51 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cocotte

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3 mars 2015

Pâte feuilletée

Après m'être lancée dans la pâte feuilletée rapide recette ici, j'ai décidé d'essayé la pâte feuilletée classique. Mais voilà, cette fameuse pâte feuilletée à la réputation d'être compliqué et très longue.Moi je trouve qu'il n'en est rien, la seule chose...

Posté par dida51 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: base, pâte feuilletée

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