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22 octobre 2014

Pintade au pruneaux et carottes

viJ'avait une pintade qui m'attendait dans le congel. Ça ne fait pas longtemps que je cuisine ce volatile et je l'apprécie. J'avait vu une recette de pintade aux carottes et pruneaux sur le net mais a mon goût ça n'allait pas, trop de carottes .....,...

Posté par dida51 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, carotte, pintade, pruneau, lardons

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14 octobre 2014

Cuisses de dinde au champignons et au riesling

Les cuisses de dindes, j'adore. En général, il ne leur faut pas grand chose pour en faire un plat super bon. Ce coup-ci, j'ai voulut donner un petit plus en les faisant cuire dans du riesling.J'adore son goût diffèrent du vin blanc. Les cuisses de dindes...

Posté par dida51 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème fraîche, échalote, dinde, riesling

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29 juillet 2014

poulet à la Bayonnaise

J'ai acheté récemment un bloc de jambon bayonne, ca faisait très longtemps et je me suis dit qu'on aimerais sûrement maintenant. Mais il s'avère que le jambon cru en bloc a un goût de viande cru qui nous déplaît. Pour ne pas le gâcher, j'ai décidé de...

Posté par dida51 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, poivron, jambon cru, ail

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11 septembre 2014

Pain bis à l'épéautre et aux graines de tournesol

Encore une recette de pain maison, je ne fait pas beaucoup de pain bis, pas parce que je n'aime pas mais parce que je ne dispose pas de beaucoup de recette de cette sorte de pain.Quand j'ai vu cette recette chez les délices d'Hélène, j'ai tout de suite...

Posté par dida51 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tournesol, graine, farine bise, épéautre

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31 juillet 2014

pizza à l'espagnol

Je me met dans l'ambiance de mes vacances, je vais en Espagne cette année. Alors quand j'ai décidé de faire une pizza, j'ai décidé de mêler des saveurs espagnol: du jambon cru, des poivrons, du chorizo espagnol. Pour cette pizza, j'ai fait une pâte un...

Posté par dida51 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, poivron, chorizo, jambon cru

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22 juillet 2014

Riz à l'oriental

Des fois, le midi il m'arrive de ne pas savoir quoi faire malgré la multitude de recette que j'ai a testé. Dans ce cas, je vais dans mon congèle et mes placards et je fait selon mon inspiration. Et voilà un riz est super crémeux presque comme un risotto,...

Posté par dida51 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, merguez, oignon rouge, poivron, riz

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22 juillet 2015

Tarte façon entremet framboise sur lit de chocolat

Des fois en cuisine on teste un truc et l'essai et concluant mais des fois je teste quelque chose et je sais que c'est une bêtise au fond de moi mais allez savoir pourquoi je le fait quand même. C'est ce qui m'est arrivé en réalisant cette délicieuse...

Posté par dida51 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, chocolat, tarte

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27 décembre 2014

Rochers croquant caramel et fruits sec

Ces rochers sont un délice, j'ai eu la recette chez mes gourmandises qu'on se le dise. Ces rochers je les avait réalisé l'année dernière et ils m'avit tellement plus que j'ai recommencé cette année. Ces rochers se conservent 15j au frigo dans une boite...

Posté par dida51 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, amande, caramel

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15 mars 2015

Coeur de printemps, entremet framboise

Cet entremet m'a tout de suite plus quand j'ai vu la recette sur la popote de manue.J'adore les entremets avec une mousse de framboise, en général c'est toujours un vrai délice. Celui-ci n'a pas dérogé à la règle, il est délicieux. C'est la 1ère fois...

Posté par dida51 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit cuillère, chantilly, framboise, entremet

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20 mai 2015

Tarte façon Snickers

Pendant les ponts de mai, j'ai reçu mes beaux-parents. Mon beau père étant friand de chocolat, j'ai chercher un dessert au chocolat à faire. Je voulait quelque chose de rapide, simple mais qui ferait bonne impression. J'ai donc choisit de faire une tarte...

Posté par dida51 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, tarte, cacahuète

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7 novembre 2014

Pulled pork ou effiloché de porc à la texane

Voici une recette qui m'a tout de suite fait envie quand je l'ai vu.J'ai vu partout sur le net le porc effiloché ou pulled pork, j'ai choisit de prendre la recette chez les gourmandises d'isa. Bien sur il faut aimer le sucré salé mais je ne l'ai pas trouvé...

Posté par dida51 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, porc, ketchup, vinaigre de cidre

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6 août 2014

Quiche lardons poireaux et cancoilotte

Voici une tarte bien sympa que j'ai trouvé sur le blog de Charméla. Pour le repas du soir, bien gourmande sans être trop lourde grâce à la cancoillotte. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisé - 4 oeufs - 20cl de crème liquide allégée - 2 poireaux (...

Posté par dida51 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, cancoillotte, poireau, lardons

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16 juin 2014

Eclair au chocolat

Aujourd'hui, j'ai reçu une commande de douille de pâtisserie, j'ai eu envie de les tester. J'ai donc décidé de faire des éclair en chocolat, pour un 1ere essaie je suis plutôt satisfaite. Le plus dur a été de glacer les éclair, je n'ai obtenu le beau...

Posté par dida51 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, chocolat, fondant, pâte à choux

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29 décembre 2015

Bagels burgers au guacamole, cheddar et boeuf

C'est les fêtes, les recettes s'accumlent dans mon ordi et j'ai décider de rattraper mon retard dans le blog et dans l'inscription de mes recettes préférées dans mes classeurs. J'ai donc voulu enfin vous faire découvrir un bagel très originale qui vous...

Posté par dida51 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cheddar, bagel, hamburger

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22 octobre 2014

Cupcake façon forêt noire

La forêt noire j'adore, aussi bien version classique au cerises que version framboise. Mais en générale je trouve la génoise pas assez chocolaté pour moi.J'ai donc décider de la faire en forme de cupcake avec un gâteau fort en chocolat comme je l'aime....

Posté par dida51 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, cerise, cupcake

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9 août 2016

Croque monsieur aux bananes, beurre de cacahuète et chocolat

J'adore le beurre de cacahuète, le chocolat et les bananes, je trouve que les 3 se marient à merveilles alors quand j'ai vu ces croque monsieur chez Papillon en cuisine, j'ai voulu les tester pour le goûter. Eh oui chez moi le goûter c'est pas que pour...

Posté par dida51 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, beurre de cacahuète, pain de mie

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1 mai 2016

La tarte aux fraises

La classique tarte aux fraises mais avec une pâte sucrée recouverte de crème d'amande, le tout surmontée d'une crème pâtissière bien vanillée, des bonnes fraises et on se régale. Nous avons beaucoup apprécié cette version qui viens de Valérie. Ingrédients...

Posté par dida51 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, fraise, tarte, crème d'amande

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18 février 2016

Trois chocolat en coeur et Framboisier coeur

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai refait un trois chocolat pour la fête avec ses amies dont la recette est ici. J'ai du adapter les quantités car c'est dur d'adapter a ce moule ici que j'ai mit en position maximum j'ai donc trouvé les quantité parfaites...

Posté par dida51 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, mascarpone, diplomate

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25 juin 2015

Buns poulet cheddar

Les buns, j'adore et les enfants aussi. J'adore tester de nouvelles garniture. Cette fois, j'ai choisit une garniture poulet cheddar. Un mélange très bon avec la crème et les échalotes, c'étais trop bon. Rien que d'écrire le billet je m'en referais bien!!!...

Posté par dida51 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème fraîche, cheddar, buns

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13 avril 2015

Boulettes de boeuf à la danoise

J'ai fait ces boulettes et je m'attendait pas à un tel succès. J'ai eu la recette chez selpoivre. J'ai adapté la recette à ma façon, en réduisant un peu la quantité de bière et surtout en réduisant énormément la matière grasse. Ingrédients pour 4 à 6...

Posté par dida51 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande hachée, olive, sauce tomate

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7 avril 2015

Le 3 chocolats

Que serait le monde sans chocolat??? Le week end de Pâques, lorsqu'il voit un reportage sur le chocolat, mon fils me dit imagine si on avait pas découvert le chocolat. Et là, on énumère tout ce qui n'existerais pas et qu'on manquerais, je n'ose pas imaginer...

Posté par dida51 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, génoise, chocolat, chocolat blanc

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14 mai 2015

Choux craquelin cacao et chantilly mascarpone framboise

Pour aller à un repas chez mes beaux-parents, j'ai eu envie de leur préparer des choux.J'avait repéré une recette sur le blog de Marina.Je me suis inspiré de son idée pour faire des choux avec un craquelin au cacao, fourré d'une chantilly mascarpone framboise.Je...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, pâte à choux, mascarpone

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22 février 2015

Pollo alla cacciatora

Voici une recette de poulet chasseur que Piment oiseau à adapté de la recette de Jamie Olivier.Il faut faire mariner le poulet la veille, sinon c'est un plat très vite réalisé. Et si il vous reste de la sauce, le lendemain avec des pâtes ou moi je l'ai...

Posté par dida51 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, ail, vin rouge

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8 mars 2015

Gâteau de grand-mère

Quand j'étais petite chez nous un anniversaire rimait avec gâteau de grand-mère. Je ne sais pas pourquoi on l'appelait comme ça puisque ce n'est pas ma grand-mère qui le faisait.Bon je vous dévoile notre recette de famille, j'ai décidé de partager ce...

Posté par dida51 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, praliné, vanille

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22 mars 2015

Choux façon ferrero

Cette recette sur le blog de qu'est ce qu'on goûte m'a donnée envie dès que je l'ai vu. J'adore les recettes a base de pâte à choux.Pour cette recette j'ai préféré garder ma recette de pâte à choux.La crème aux noisettes est un délice, comme j'avait de...

Posté par dida51 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, pâte à choux, crème mousseline

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