Articles populaires – Les délices de Dida

15 février 2015

Gâteau Elsa Reine des neiges

Pour les 6 ans de ma fille avec ses copains et copines( pour la 4ème et dernière fois où on lui fêtais ses 6 ans), je lui ait fait un gâteau Elsa. A l'intérieur un mudcake au chocolat et un fourrage crème au beurre à la meringue italienne au chocolat.Pas...

Posté par dida51 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de fête

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2 juin 2015

Pain italien

Voici un délicieux pain aux saveurs de l'italie avec son huile d'olive qui le parfume agréablement. Même le matin pour le petit déjeuner ce pain convient parfaitement.Cette recette viens du blog Le Pétrin. Ingrédients: - 500g de farine T65 - 310ml eau...

Posté par dida51 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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31 mars 2015

Pâte feuilletée inversée

Après avoir commencé a débuter dans la pâte feuilletée avec la pâte feuilletée rapide (ici), puis la pâte feuilletée classique (ici), j'ai trouvé ça si simple que je me suis dit autant continuer sur ma lancée et tenter la pâte feuilletée inversée. J'ai...

Posté par dida51 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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2 juillet 2015

Croustillons

Une recette de beignet que j'ai réalisé pas longtemps après les beignets escargots aux pommes.Je ne fait pas souvent de friture mais la j'en avait fait 2 fois en pas longtemps, j'avait envie de beignet. Au moment où j'écrit ce billet, c'est la canicule...

Posté par dida51 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet

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25 août 2015

Tiger bread en cocotte

Il y a quelques temps, pour utiliser ma farine de riz, j'avait testé une recettes de petits pain girafes.Cette fois j'ai eu envie de récidiver mais avec un pain grand format et une cuisson en cocotte. La recette viens du blog la faim des bananes. Pain...

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Tags: pain

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9 juillet 2015

Dutch Crunch Bread ou pain girafe

Dans mes placards, j'ai plein de sortes de farines. Depuis un certains temps, j'avait un paquet de farine de riz mais je ne savait pas comment l'utiliser, j'ai donc cherché sur mon ami le moteur de recherche et je suis tombé sur un pain avec un effet...

Posté par dida51 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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17 novembre 2015

Petits pains à sandwichs

Une recette de pain parfumé et avec une forme qui se prête parfaitement à des sandwichs.J'aime beaucoup le fait qu'il soit badigeonné d'huile et de graines, épices avant la cuisson. J'ai trouvé la recette chez Chefnini. J'ai fait une 1 ère fois sans rien...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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30 mars 2016

Osterbrot ou pain de Pâques

J'ai cette recette dans les favoris depuis des lustres et je me suis enfin décidé à la faire. Et maintenant je me dit si j'avais su je l'aurait faite plus tôt, elle est super simple, rapide a faire.Je l'ai eu chez la Maie d'Eugénie. J'en ai fait une nature...

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Tags: brioche

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18 avril 2016

Jus de fraises

En ce moment c'est la période des fraises donc j'en profite pour faire de bon dessert avec. J'ai découvert il y a quelque temps la page facebbok de Conticcini, elle regorge de recettes plus appétissantes les unes que les autres et en plus le chef propose...

Posté par dida51 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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16 juillet 2015

Pain de mie ou American white bread

Il y a longtemps que cette recette traîne dans les recettes à vous faire découvrir. C'est une recette de pain de mie hyper bonne,une des meilleures que j'ai testé. Elle viens du blog le Pétrin. Ingrédients pour 1 pain de mie: - 450g de farine T65 ou T...

Posté par dida51 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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3 juillet 2016

Pièce montée ( croque en bouche)

J'ai fait pour une amie une pièce montée pour 80 personnes, 240 choux et une nougatine aux graines, c'étais ma 1ère, j'avait un peut peur que ça tienne pas donc j'ai montée qu'avec la moitée des choux et les autres choux ont été mit sur un plateaux. J'ai...

Posté par dida51 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux

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14 avril 2017

Agneau de Pâques brioché

Voici une recette de brioche pour Pâques, c'est celle du défi boulange de cette année de Paprika.Il est super facile a faire et le résultat est plutôt sympa.Je suis plus doué en façonnage d'agneau en brioche que si j'avait du le dessiner !!! Pour 1 agneau:...

Posté par dida51 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 décembre 2014

Bûche de Noel 3 chocolats

Je voulais juste vous montrer la bûche que j'ai réalisé pour cette année. Je ne vous mets pas mets pas la recette car elle ne m'a convincu qu'à moitié : le glaçage caramel est trop épais, et un miroir chocolat aurait été mieux. Et les mousses celle du...

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24 novembre 2014

Charlotte framboise citron

J'avait dans mes placards depuis un moment des biscuit a la cuillère. Le temps passant super vite, les recettes s'enchainant les unes après les autres, je ne pensait pas a les utiliser. Sauf que voilà la date de péremption qui approche et je n'avait pas...

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12 juin 2015

1 an blog anniversaire

Aujourd'hui, le blog a 1 an, que de recettes partagées avec vous qui j'espère vous ont plus.Le blog a eu 23 300 visiteurs, il compte 967 personnes aiment la page facebook du blog, 190 messages postés sur le blog. Bon pas de recette aujourd'hui, juste...

Posté par dida51 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2016

Pogatcha: pain bulgare

J'ai vu ce pain sur pinterest, il m'avait séduit par son façonnage. J'ai cherché la recette et c'est sur celle de La maie d'Eugénie que je me suis arrêté. Ce pain a un goût et une texture briochée et il est aussi légèrement feuilleté. C'est une gourmandise...

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3 janvier 2015

Utilisation Blancs d'oeufs

Les blancs d'oeufs quand on fait des recettes avec des jaunes, on ne sais pas trop quoi en faire. Depuis que j'ai trouvé, je ne suis plus embêté et je n'hesite plus a faire des recettes qu'avec les jaunes. Vous pouvez conserver vos blancs au frigo pendant...

Posté par dida51 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs

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12 mars 2015

Génoise en plaque

J'utilise souvent cette génoise pour les entremets,les fraisiers....Elle est très simple à réaliser, il vous faut juste un thermomètre de cuisson. Pour le moment pas de photos car celles que j'avait faites étaient flou. Pour une plaque de génoise 30*40cm:...

Posté par dida51 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise

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2 janvier 2015

Trésor choco noisette (nouvelle photo)

Pour le nouvel an j'ai refait le trésor choco noisettes, j'en ai profité pour prendre des photos de chaque étapes. La recette est ici.

Posté par dida51 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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