Articles populaires – Les délices de Dida

26 mai 2015

Panzerroti

Les panzerroti sont des chaussons de pâte à pizza, garnis puis frits dans de l'huile d'olive.La version grand format et cuite au four s'appelle une calzone. Il y a longtemps que je voulait tester mais j'ai du mal avec la friture, non pas que je n'aime...

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Tags: mozzarella, pizza

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4 avril 2015

Mousse de fraise au fromage blanc

Envie d'une mousse de fraise sans culpabiliser après, cette recette est pour vous. Mais outre le fait qu'elle n'est pas calorique ( comparé à une mousse de fraise faite avec de la crème fouettée), elle est tout simplement délicieuse. Et en plus on peux...

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Tags: fraise, fromage blanc

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15 avril 2015

Gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une spécialité de la Vendée, elle est classé IGP. C'est une brioche enrichie en crème fraîche, contrairement à sa cousine la brioche vendéenne, la gâche a une mie jaune claire qui est plus dense.Elle est le plus souvent aromatisée...

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Tags: brioche

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9 août 2015

baguettes surprise au chocolat

J'ai trouvé très sympa l'idée d'une baguette fourré de chocolat sur le blog de o miam miam de soso. C'est des délicieuse baguettes briochée avec au coeur du chocolat,c'est simple et bon Ingrédients pour 3/4 baguettes: - 500g de farine T45 ou 55 - 60g...

Posté par dida51 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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5 mai 2015

Anchois frais marinés à l'huile d'olive, ail et thym

Quand j'ai été au supermarché, j'ai vu à la poissonnerie des anchois.C'est la 1ère fois que j'en voyait et je n'en avait jamais cuisiné des frais. C'est pas grave, tout s'apprends et au pire je me suis dit que mes 2 amours de chats se ferons un plaisir...

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Tags: anchois, ail

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19 août 2015

Brioche au mascarpone

Si vous êtes au régimes, passez votre chemin car vous n'aller pas vous arrêter de la dévorer tant qu'il en resteras.Cette brioche au mascarpone, c'est La brioche a tester absolument. Elle vient du blog de Patchouka et de la Conque d'or. Avant de l'avoir...

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Tags: brioche, mascarpone

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27 septembre 2015

Pain escargot aux graines de sésame

Depuis que j'ai commencé la boulange, il y a environ 3 ans, j'ai testé une multitude de pains et je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles recettes.Maintenant je recherche plus l'originalité ou l'utilisation de levain car je n'en ai pas beaucoup réalisé...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sesame

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16 juin 2015

Le 3 Chocolat ( version rectangulaire avec glaçage)

Voici le 2ème gâteau que j'ai fait pour la fête de départ en retraite de mon beau-père,le 3 chocolats.J'ai enfin testé la version avec glaçage qui est toute aussi bonne que sans. J'ai juste un peu plus de mal a lisser le glaçage que la mousse. Bon l'écriture...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat

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14 septembre 2015

Brookie

Un brookie, qu'est-ce que c'est? C'est très simple c'est un brownie sur lequel est mit une délicieuse couche de cookie. Cette gourmandise avait tourné sur la blogosphère il y a un moment déjà.Je l'ai d'ailleurs testé il y a quelques mois mais je n'étais...

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Tags: brownie, cookie

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4 mars 2016

Friands au nutella

Voici une recette que j'ai improvisée avec de la pâte feuilletée, j'en avait vu sur internet mais impossible de savoir où, ni la recette. J'ai donc fait selon mon imagination. J'ai prit une pâte feuilletée maison ici, du nutella et hop j'ai formé un friand...

Posté par dida51 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, nutella

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11 mars 2016

Mini rocher chocolat cacahuète

Nous sommes en période de pâques alors quoi de mieux que de se régaler avec des chocolats maison.J'avait réalisé cette gourmandise à Noël comme cadeau gourmand pour la maîtresse de ma fille. Ça date un peu mais bon les recettes s'enchaînent et je ne les...

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Tags: chocolat, cacahuète

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10 avril 2016

Brioche au sucre et pépites de chocolat en cocotte

Après une première brioche en cocotte ici, j'ai décidé d'improviser une brioche bien gourmande et de la cuire en cocotte. J'ai choisit de faire une brioche bien gourmande fourrée de sucre perlé et de pépites de chocolat. Une brioche super moelleuse, on...

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Tags: chocolat, brioche

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25 mars 2017

Pain au lait fourré au chocolat

Cela fait plusieurs mois que je n'ai pas posté de recette, je sais pas j'avais perdu l'envie. Et il est vrai que je cuisinait moins, je recommence a cuisiner un peu plus et j'ai eu envie me remettre a partager mes recettes. J'ai plein de recette en reserve...

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Tags: chocolat, brioche

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3 juillet 2016

Petits pains spirale

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette mais avec le déménagement dans notre nouvelle maison, je n'avait ni le temps, ni l'envie de publier de nouvelles recettes. Il faut dire que cela fait un moment que je ne cuisine plus que des choses...

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Tags: pain, graines

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27 avril 2015

Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées

Il y a longtemps dans une émission tv j'avait vu cette recette mais j'avait oublié de la noter ( et en plus je ne sais même plus dans quel émission !!!), j'ai donc fait ma propre recette et j'en suis très satisfaite. En temps normal, je réalisait cette...

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Tags: chocolat, amande

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21 juillet 2016

Pancakes au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

J'ai eu une envie de pancakes mais je voulais changer des classiques. Je voulais des pancakes qu'on pourrais manger comme ça sans rajouter de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre... Alors je me suis dit que des pépites de chocolat ça serait déjà...

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Tags: chocolat, beurre de cacahuète

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10 juin 2015

Beignets escargots aux pommes

Une recette de beignets aux pommes, quoi!!! avec l'été qui arrive,en plus il fait chaud la friture bof. Eh bien ces beignets n'absorbent pas beacoup d'huile, j'en ai mangé plus que de raison et ma balance n'a pas bougé. En plus la pomme leur apporte de...

Posté par dida51 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, pomme

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6 août 2016

Profiteroles démoniaques par Michalak

C'est fou mais à 32 ans, je n'avait jamais manger de vrai profiteroles !!! Les seules que j'avait goûté c'est celles que l'on trouve au rayon yaourt, autant dire rien à voir avec des vraies. J'avait vu la recette chez Valérie, qui est une fan de Michalak.Comme...

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Tags: chocolat, pâte à choux

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19 janvier 2015

Petits pains viennois

J'adore les baguettes viennoises, j'avit essayé une recette mais sans retrouver le goût caractéristique que j'adore puis un jour j'ai trouvé la recette de pains viennois sur le blog de Sandra. Cette fois pas en forme de baguettes mais en forme de petits...

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Tags: brioche

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13 décembre 2014

Sapin de Noël #défiboulange

Voici ma 1ere participation au défiboulange organisé par Manue et Nadia. J'ai suivit leur recette et elle est succulente. J'ai fourré une partie de mes boules de carrés de chocolat et l'autre de confiture de framboise. Ce sapin est fait à base de pain...

Posté par dida51 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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12 janvier 2015

Crème anglaise

Voici la recette de la crème anglaise. On l'utilise pour les célèbres îles flottantes,pour déguster avec un gâteau, pour préparer les bavaroises...Je la fait de deux façons, en faisant le tout à froid ou en la préparant en faisant préalablement bouillir...

Posté par dida51 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise

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19 mai 2015

Les craquelins ( viennoiserie du nord)

Maintenant que tout ce qui est feuilletage ne me fait plus peur ( eh oui je maîtrise....enfin je pense ! ), je me suis lancée dans la pâte feuilletée levée avec les craquelins. J'ai eu cette délicieuse recette sur le blog de Manue. Nous nous sommes régalés,...

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Tags: pâte levée feuilletée

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22 janvier 2015

Pâte feuilletée rapide

Ça y est je me suis enfin lancée, certes ce n'est pas une pâte feuilletée classique mais une rapide et franchement elle est génial on a un beau feuillettage.Niveau goût c'est juste un délice.Avec cette recette la pâte feuilletée ne fait plus peur. Et...

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Tags: pâte feuilletée

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11 juillet 2014

pain à panini

J'adore les paninis en plus c'est un repas vite préparé avec une salade c'est super pour le repas du soir. J'ai déjà acheté les pain tout prêt que l'on trouve dans le commerce ils ne sont pas mauvais et la composition ça va mais ca ne vaux pas un pain...

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Tags: pain

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25 juin 2014

Pain complet bio

Malgrès la multitude de pain testé, je n'avait pas essayé le pain complet, maintenant c'est chose faites. Ce pain est d'une simplicité enfantine, super bon et en plus bon pur la santé que demander de plus? La recette peut être! Ingrédients: -450g de farine...

Posté par dida51 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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